Bolo Queijadinha com doce de leite! Uma receita que encanta a família!

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Definitivamente, um bolo delicioso para o café da manhã ou da tarde, ainda é a melhor escolha de cardápio. Da mesma forma, que essa receita de bolo queijadinha com a cobertura de doce-de-leite pode encantar e agradar o paladar de todos, pela textura impecável e o doce sabor de um lanche tradicional.

Ingredientes da massa

Primeiro, junte para o preparo da massa, 04 ovos, 01 xícara e meia de açúcar, 100g de Margarina aerada, ¾ de uma xícara de leite de coco, 50 g de queijo parmesão ralado, 01 xícara de coco ralado, 02 xícaras de farinha de trigo e 01 colher de sopa de fermento químico.

Como preparar o bolo queijadinha

Em primeiro lugar, adicione os ovos, o açúcar e a margarina em uma tigela média e bata tudo muito bem.

Depois, adicione à mistura batida, o leite de coco, o queijo parmesão ralado e o coco ralado, batendo tudo, novamente. Logo a seguir, acrescente aos poucos, a farinha de trigo peneirada e, continue batendo tudo, cuidadosamente e de forma suave, para que ganhe uma linda mistura bem homogênea e lisa.

Dessa forma, ao final, pode acrescentar o fermento químico e mexer mais um pouco, suavemente, para ter uma boa massa para o bolo queijadinha.

Preparos finais para apresentar o Bolo queijadinha

Depois de tudo, prepare uma forma redonda, do tipo que possui um furo no meio e, unte bem e depois enfarinhe para receber a massa.

Assim, comece a derramar a massa do bolo queijadinha na forma já untada e enfarinhada. Leve, então, para um forno, pré-aquecido, a 180°C, pelo tempo aproximado, de 40 minutos. Também pode controlar o ponto, colocando um palito depois do tempo estipulado, para ter certeza de que esse palito saia limpo.

Logo depois, pode esperar o bolo esfriar de pois de assado, para desenformar. Assim, leve o bolo queijadinha para um prato grande e raso, para receber a calda de doce de leite.

Preparo da calda de doce de leite

Ao esmo tempo, enquanto o bolo assa no forno, prepare a calda de doce de leite, com 01 xícara de doce de leite e ¼ de uma xícara de leite integral.

Dessa forma, misture muito bem o doce de leite com o leite integral, para ganhar uma mistura cremosa e homogênea.

Depois disso, derrame essa deliciosa calda sobre o bolo queijadinha e pode servir.

 

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