O Bolo Pudim de Cenoura é uma verdadeira maravilha culinária, combinando a maciez da massa de bolo com a textura cremosa e caramelizada do pudim em uma única receita. O resultado é simplesmente surpreendente e encantador! Aprenda a fazer esse espetáculo de bolo pudim de cenoura com o passo a passo a seguir e desfrute de uma sobremesa surreal!
Receita do Bolo Pudim de Cenoura:
Ingredientes para a Calda:
- 1 xícara (chá) de açúcar
Ingredientes para o Pudim:
- 300 ml de leite
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
Ingredientes para o Bolo de Cenoura:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- ¾ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- ½ colher (sopa) de fermento em pó
- 1 cenoura
Modo de Preparo:
- Prepare a Calda: Coloque o açúcar em uma panela em fogo baixo e deixe derreter até formar um caramelo dourado. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) e reserve.
- Prepare o Pudim: No liquidificador, coloque o leite condensado, os ovos e o leite. Bata bem por 2 minutos para homogeneizar. Despeje essa mistura na forma caramelizada e reserve.
- Prepare o Bolo de Cenoura: No liquidificador, coloque a cenoura picada, o óleo, o açúcar e os ovos. Bata bem por cerca de 4 minutos até triturar totalmente a cenoura. Transfira para uma tigela, adicione a farinha de trigo e misture para incorporar. Coloque o fermento em pó e mexa levemente com uma colher.
- Monte o Bolo Pudim: Despeje a massa do bolo sobre o pudim já disposto na forma caramelizada e cubra com papel alumínio. Tenha cuidado para despejar a massa em movimentos circulares, evitando acumular massa em um único local.
- Asse o Bolo Pudim: Leve a forma em banho-maria ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 60 minutos.
- Finalize e Sirva: Retire do forno e deixe esfriar. Leve o bolo pudim à geladeira por 10 minutos antes de desenformar. O bolo pudim de cenoura mais incrível está pronto para ser saboreado!
Prepare-se para ser cativado pela surpreendente união do bolo com o pudim nessa sobremesa dos sonhos. Compartilhe com amigos e familiares e desfrute desse espetáculo de sabores. Bom apetite!
Dicas:
- Para um pudim mais firme, asse-o em banho-maria em uma assadeira maior, para que a água alcance a metade da altura da forma do pudim.
- Se desejar, adicione uma pitada de canela à massa do bolo de cenoura para um toque especial de sabor.
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