Se você está em busca de uma sobremesa que surpreenda o paladar com uma combinação perfeita de texturas e sabores, este bolo pudim é a escolha certa! Com uma calda de caramelo dourada e um pudim cremoso, essa receita encantadora é simples de fazer e vai conquistar todos os que provarem.
Dicas para o sucesso do seu bolo pudim:
- Caramelo perfeito: Para a calda, tenha paciência ao derreter o açúcar. Aqueça em fogo baixo e, quando estiver dourado, adicione a água com cuidado para evitar que a calda cristalize. O resultado será um caramelo brilhante e saboroso.
- Massa bem incorporada: Ao preparar a massa do bolo, lembre-se de bater bem os ingredientes líquidos antes de adicionar a farinha e o fermento. Isso garantirá uma mistura homogênea e um bolo macio.
Aqui está a lista de ingredientes que você vai precisar:
Para a calda:
- ¾ xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o pudim:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha (medida) de leite
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 ovos
Para o bolo:
- 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de leite
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 ovos
Modo de preparo:
- Prepare a calda: Em fogo baixo, derreta o açúcar até obter um caramelo dourado. Adicione a água com cuidado e deixe ferver até formar um caramelo brilhante. Despeje essa calda na forma de furo central (21 cm de diâmetro) e reserve.
- Prepare o pudim: No liquidificador ou batedeira, misture o leite condensado, os ovos, o leite e a essência de baunilha. Bata bem por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea. Reserve.
- Prepare o bolo: Na batedeira, bata os ovos, o óleo e o leite por 1 minuto. Adicione o açúcar e a farinha de trigo, batendo até incorporar. Por último, acrescente o fermento e mexa delicadamente.
- Montagem: Despeje a massa do bolo sobre a calda caramelizada na forma. Em seguida, coloque a mistura do pudim cuidadosamente.
- Asse em banho-maria: Pré-aqueça o forno a 200 graus e asse o bolo pudim em banho-maria por aproximadamente 45 minutos.
- Finalização: Retire o bolo pudim do forno e deixe esfriar. Em seguida, leve à geladeira por 4 horas antes de desenformar.
Agora é só saborear esse espetáculo de bolo pudim bem simples e fácil de fazer! Compartilhe essa delícia com familiares e amigos e surpreenda a todos com o resultado dessa receita incrível. Bom apetite!
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