O bolo Pomoio é uma receita tradicional de família, com origem na região do Alentejo em Portugal. É um bolo de textura fofa e sabor suave, que combina ingredientes simples como ovos, açúcar, farinha e azeite. O seu nome é uma referência à aldeia de Pomoio, onde a receita foi criada há várias gerações e passada de mãe para filha. O bolo Pomoio é uma sobremesa perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde, e pode ser apreciado em qualquer ocasião especial ou simplesmente para saborear um pedaço de história e tradição portuguesa.
Ingredientes:
- 1 lata de milho verde com a água
- 1 lata de leite
- 1 lata de milharina
- 1 colher de fermento em pó
- 3 colheres de farinha de trigo
- Requeijão cremoso (quantidade a gosto)
- 1/2 lata de óleo
- 1 lata de açúcar
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma redonda.
- No liquidificador, bata o milho verde com a água, açúcar, óleo, farinha de trigo, leite e milharina até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o fermento em pó e bata rapidamente para incorporá-lo à mistura.
- Despeje a massa na forma untada e, em seguida, espalhe o requeijão cremoso por cima da massa, a quantidade a gosto.
- Leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Dicas:
- Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito: espete um palito no centro do bolo e, se ele sair limpo, o bolo está pronto.
- Caso prefira um bolo menos doce, você pode reduzir a quantidade de açúcar na receita.
- O requeijão cremoso pode ser substituído por outros queijos cremosos de sua preferência, como catupiry ou cream cheese.
- Sirva o bolo de milho cremoso com uma xícara de café ou chá para um lanche da tarde perfeito.
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