Bolo nordestino é um bolo de farinha de milho com coco ralado e caldo de cana, enquanto o bolo mole é um bolo de chocolate, geralmente feito com chocolate derretido e coberto com glacê de chocolate. Ambos são deliciosos e têm suas próprias características únicas.
Ingredientes para o bolo nordestino:
- 1 xícara (chá) de farinha de milho
- 400 ml de leite de coco
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- 50 gramas de coco ralado
- ½ colher (sopa) de margarina
- 1 pitada de sal
Modo de preparo:
- Em um liquidificador, adicione os ovos, a margarina, o leite de coco, o leite condensado, o sal e a farinha de milho.
- Bata por 2 minutos até incorporar todos os ingredientes.
- Adicione o coco ralado e misture bem com uma espátula. Não é necessário adicionar fermento.
- Despeje a mistura em uma forma untada com margarina (de 20 cm de diâmetro).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 50 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva o bolo nordestino quente ou frio.
Dicas para o Bolo nordestino
- Para obter uma textura mais macia, retire o bolo do forno cerca de 5 minutos antes do tempo indicado e deixe-o esfriar na forma.
- Se quiser dar mais sabor ao bolo, você pode adicionar cravo, canela ou outra especiaria à mistura.
- Você pode cobrir o bolo com glacê ou cobertura de sua preferência para dar mais sabor e visual.
- Sirva o bolo com sorvete ou creme de leite para uma sobremesa ainda mais deliciosa.
- Se quiser uma versão ainda mais saudável, você pode usar açúcar mascavo ou outro tipo de adoçante em substituição ao leite condensado.
- Para uma versão ainda mais rápida, você pode usar farinha de milho pronta, que já vem com fermento.
- Para uma versão mais tradicional, você pode cozinhar o bolo no forno a lenha, que dará um sabor ainda mais característico.
