Este é um bolo delicioso e fofinho com sabores de coco e chocolate branco. É uma mistura de ingredientes simples, como farinha de trigo, coco ralado, açúcar, ovos e chocolate branco, que é levemente aquecido e depois resfriado. É uma sobremesa perfeita para um dia quente de verão ou para qualquer ocasião especial. O coco e o chocolate branco combinam de maneira perfeita, dando um sabor único a essa sobremesa e o resultado é um bolo molhadinho e saboroso.
Ingredientes para fazer o bolo molhadinho
- 1 e ½ (200 ml) copo de açúcar
- 4 ovos
- 1 Copo de iogurte natural
- 100 ml ou ½ copo de óleo
- 1 pitada de sal
- 2 copos (200 ml) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo do bolo
- Coloque o açúcar, os ovos, o iogurte e óleo no liquidificador e bata. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e uma pitada de sal. Bata novamente até que a massa fique bem homogênea. Por fim, acrescente o fermento e dê uma leve batidinha na massa.
- Unte uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro com margarina e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa do bolo e leve para assar em forno em temperatura média.
Ingredientes para o recheio
- 1 caixinha de (270 g) de leite condensado
- 200 gramas de coco ralado
- 100 ml de leite UHT
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
Modo de preparo do recheio
- Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo.
- Mexa o recheio sem parar até alcançar o ponto (quando ele começar a desgrudar da panela).
Ingredientes para a Cobertura
- 200 gramas de creme de leite
- 150 gramas de chocolate branco (Laka)
- 100 gramas de chocolate branco (decoração)
- 100 gramas de coco ralado sem açúcar
Modo de preparo da cobertura
- Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo baixo. Acrescente o chocolate picado em pedacinhos bem pequenos e misture bem até que o chocolate derreta.
- Fique atenta para que o chocolate não queime!
- Depois que o chocolate estiver derretido, tire a cobertura do fogo e acrescente o coco e misture bem.
Calda para molhar o bolo
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de leite UHT
* Para preparar, basta misturar esses dois ingredientes e capriche no momento de molhar o seu bolo!
Montagem do bolo
1° Depois que o bolo estiver assado, deixe que ele fique bem frio e desenforme-o.
2° Com o auxílio de uma linha ou fio dental, corte o bolo ao meio (para cortar, basta cruzar as duas pontas da linha e puxar).
bolo partido com a linha
3° Separe as duas partes do bolo, depois despeje metade da calda na parte que receberá o recheio.
molhando com leite coco
4°Espalhe todo o recheio na parte inferior, depois una as duas partes. Em seguida coloque o restante da calda em cima do bolo.
passando recheio
5° Espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo.
passando cobertura
6°Utilize um ralo de cozinha para ralar o chocolate reservado para cobertura e decoração do bolo.
O resultado dessa receita é um bolo lindo e um delicioso!