Este bolo japonês, conhecido por sua incrível maciez e leveza que faz estremecer como uma geleia ao toque, é o segredo por trás de seu sucesso extraordinário. Confira os ingredientes e me avise mais tarde.
Ingredientes do Bolo Japonês:
- 250g de cream cheese
- 140ml de leite
- 60g de amido de milho
- 120g de açúcar
- 60g de manteiga
- 60g de farinha de trigo
- 6 gemas de ovo
- 6 claras de ovo
- 1 colher de chá de sal
- Essência de limão
Preparação:
- Coloque a manteiga na batedeira com o cream cheese e o leite em temperatura ambiente. Bata bem.
- Adicione as gemas e continue mexendo. Acrescente o sal e a essência de limão.
- Quando todos os ingredientes estiverem integrados, peneire a farinha e o amido de milho. Misture até obter uma textura cremosa.
- Bata as 6 claras em neve. Quando começarem a espumar, adicione um pouco de açúcar gradualmente até formar picos firmes. Incorpore delicadamente à mistura anterior para obter um bolo esponjoso.
- Despeje a mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Coloque o molde em banho-maria e asse por 75 minutos a 150 ° C.
- Após o tempo necessário, deixe o bolo no forno para esfriar ou abra a porta do forno. Deixe repousar antes de servir para evitar que murcha.
Agora, aproveite essa fofura incrível!
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