Este bolo indiano é uma delícia fácil de preparar, feito com ingredientes simples e deliciosos. A massa é feita com ovos, açúcar, canela, farinha de rosca e fermento em pó, e é recheada e coberta com um creme feito com leite condensado, leite, manteiga, essência de baunilha e amido de milho. É uma sobremesa perfeita para compartilhar com amigos e familiares, e é garantido para agradar a todos.
Ingredientes da massa:
- 5 ovos (claras em neve)
- 1 e 1/2 xícara de chá de açúcar peneirado
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 100g de manteiga ou margarina sem sal
- 1 xícara de chá e 1/2 de farinha de rosca
Modo de Preparo da Massa:
- Comece batendo as claras em neve e reserve.
- Em uma batedeira, coloque as gemas, o açúcar e a margarina/manteiga e bata até obter um creme branco.
- Adicione a farinha de rosca, a canela e misture rapidamente.
- A massa ficará um pouco pesada e seca.
- Adicione as claras em neve e misture delicadamente até ficar uma massa homogênea e mais leve.
- Adicione o fermento em pó e misture devagar.
- Despeje a massa em uma forma untada e asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos ou até espetar uma faca e sair limpa.
Ingredientes do Creme:
- 1 lata ou caixinha de leite condensado
- 500ml de leite
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina sem sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de sopa de amido de milho (maizena)
- 2 gemas peneiradas
Modo de Preparo do Creme:
- Em uma panela, misture todos os ingredientes e mexa sempre até engrossar.
- Com o bolo e o creme totalmente frios, corte o bolo ao meio, recheie com metade do creme e use a outra parte como cobertura.
- Polvilhe canela em pó à gosto para decorar.
- Mantenha o bolo sempre na geladeira.
Tenha em mente que essa é uma receita básica, e você pode personalizá-la de acordo com suas preferências pessoais. Por exemplo, você pode adicionar frutas secas ou passas à massa para dar mais sabor e textura, ou adicionar especiarias como cardamomo ou noz-moscada para dar um toque indiano à receita.
Além disso, é importante prestar atenção ao tempo de cozimento do bolo, pois pode variar de acordo com o tipo de forma e o tamanho utilizado. É sempre recomendável espetar o bolo com um palito ou faca para verificar se ele está pronto.
Eu espero que você goste desse bolo indiano e que você tenha sucesso ao prepará-lo em sua cozinha. Se você tiver alguma dúvida ou precisar de ajuda, não hesite em perguntar.
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