Bolo Gelado de Travessa pra você fazer em casa e arrasar com a família

Este é um bolo delicioso feito com massa leve e recheio e cobertura de brigadeiro branco. A massa é preparada com ovos, óleo, leite, açúcar, farinha de trigo e fermento. O brigadeiro branco é feito com leite condensado, creme de leite, margarina e leite em pó. O bolo é montado com a massa dividida ao meio, molhada com água e leite condensado e recheada e coberta com brigadeiro branco e morangos. É ideal para deixar na geladeira por um dia antes de servir para que fique ainda mais gostoso.

Ingredientes para o bolo:

3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de açúcar (pode diminuir um pouco se quiser menos doçura)
2 xícaras de farinha de trigo
1 tampinha de fermento

Passos para preparar o bolo:

Bata todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento, no liquidificador
Adicione a farinha e o fermento e misture manualmente
Despeje a massa em uma forma untada com margarina
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar

Ingredientes para o brigadeiro branco:

1 caixa de leite condensado
2 caixas de creme de leite
1 colher de margarina
3 colheres de leite em pó

Passos para preparar o brigadeiro branco:

Misture todos os ingredientes em uma panela
Leve ao fogo médio, sempre mexendo, até desgrudar do fundo da panela
Faça duas medidas, uma para o recheio e outra para a cobertura

Passos para montar o bolo:

Divida a massa do bolo ao meio na horizontal e remova as bordas laterais
Forre uma travessa com uma parte da massa e molhe com uma mistura de água e leite condensado
Adicione morangos partidos ao meio ao redor da travessa
Coloque o recheio de brigadeiro e morangos picados no topo da massa
Cubra com a outra metade da massa e regue com mais água e leite condensado
Finalize com a cobertura de brigadeiro e leve à geladeira, coberto com plástico filme, por um dia
Sirva com leite em pó e morangos.

Nota: Quanto mais tempo o bolo ficar na geladeira, mais gostoso ele fica.