Bolo Gelado de Travessa pra você fazer em casa e arrasar com a família

bolo gelado de travessa
bolo gelado de travessa

Este é um bolo delicioso feito com massa leve e recheio e cobertura de brigadeiro branco. A massa é preparada com ovos, óleo, leite, açúcar, farinha de trigo e fermento. O brigadeiro branco é feito com leite condensado, creme de leite, margarina e leite em pó. O bolo é montado com a massa dividida ao meio, molhada com água e leite condensado e recheada e coberta com brigadeiro branco e morangos. É ideal para deixar na geladeira por um dia antes de servir para que fique ainda mais gostoso.

Ingredientes para o bolo:

  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de açúcar (pode diminuir um pouco se quiser menos doçura)
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 1 tampinha de fermento

Passos para preparar o bolo:

  1. Bata todos os ingredientes, exceto a farinha e o fermento, no liquidificador
  2. Adicione a farinha e o fermento e misture manualmente
  3. Despeje a massa em uma forma untada com margarina
  4. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 40 minutos ou até dourar

Ingredientes para o brigadeiro branco:

  • 1 caixa de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 1 colher de margarina
  • 3 colheres de leite em pó

Passos para preparar o brigadeiro branco:

  1. Misture todos os ingredientes em uma panela
  2. Leve ao fogo médio, sempre mexendo, até desgrudar do fundo da panela
  3. Faça duas medidas, uma para o recheio e outra para a cobertura

Passos para montar o bolo:

  1. Divida a massa do bolo ao meio na horizontal e remova as bordas laterais
  2. Forre uma travessa com uma parte da massa e molhe com uma mistura de água e leite condensado
  3. Adicione morangos partidos ao meio ao redor da travessa
  4. Coloque o recheio de brigadeiro e morangos picados no topo da massa
  5. Cubra com a outra metade da massa e regue com mais água e leite condensado
  6. Finalize com a cobertura de brigadeiro e leve à geladeira, coberto com plástico filme, por um dia
  7. Sirva com leite em pó e morangos.

Nota: Quanto mais tempo o bolo ficar na geladeira, mais gostoso ele fica.

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