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– Ingredientes:
– Bolo:
4 ovos
2 xícaras de açúcar refinado
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite de vaca
1 colheres de sopa de fermento
– Calda para molhar o bolo:
1/2 copo de leite de vaca
2 colheres de açúcar
1/2 copo de leite de coco
– Recheio e cobertura:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro
2 latas de leite de vaca
3 colheres de sopa de amido de milho
200g de coco ralado
– Modo de preparo:
– Bolo:
Bata as claras em neve;
Acrescente as gemas e bata bem;
Adicione o açúcar, a farinha de trigo e leite devagar;
Acrescente o fermento.
Após assado, corte o bolo ao meio, fure e molhe com a calda.
– Calda:
Leve os ingredientes ao fogo baixo até o açúcar dissolver.
– Recheio e cobertura:
leva ao fogo o leite condensado, o leite de vaca, o amido de milho e faça um mingau. Deixe esfriar e acrescente o creme de leite e metade do coco ralado.
Recheie, cubra o bolo, use o restante do coco ralado para decorar. leve o bolo para a geladeira.
