Bolo de Santo Antônio

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– Ingredientes:

6 ovos
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de água
1 colher de sopa de fermento em pó
1 lata de doce de leite

– Modo de preparo:

Separe as claras das gemas e reserve. Na batedeira bata as claras até ficar em ponto de neve. Em seguida, acrescente as gemas de uma a uma com a batedeira ainda ligada.

Com tudo incorporado, desligue e acrescente o açúcar, o trigo e a água e misture delicadamente de baixo para cima.

Por fim, coloque o fermento em pó, misture bem e despeje em uma forma untada levando ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos. Espere esfriar, corte ao meio e recheie com doce de leite.