Hoje eu trago para você uma receita de bolo Santo Antônio, que é um clássico da culinária brasileira. Esse bolo é tradicionalmente preparado para celebrar o dia do santo casamenteiro, no dia 13 de junho, mas pode ser apreciado em qualquer época do ano.
O bolo Santo Antônio é um bolo fofo e macio, com um sabor irresistível de doce de leite. A receita é simples e fácil de preparar, e com algumas dicas e truques, você pode deixar o seu bolo ainda mais gostoso e sofisticado.
Essa receita leva ingredientes comuns e pode ser facilmente encontrada em qualquer supermercado. Ela é perfeita para quem quer impressionar os convidados em uma festa de aniversário, chá da tarde, ou simplesmente para adoçar o dia a dia da família.
Então, separe os ingredientes e vamos começar a preparar esse delicioso bolo Santo Antônio!
Ingredientes:
- 6 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de água
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de doce de leite
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- Separe as claras das gemas e reserve.
- Na batedeira, bata as claras em neve e adicione as gemas uma a uma, batendo bem após cada adição.
- Em seguida, adicione o açúcar, a farinha de trigo e a água, misturando delicadamente com uma espátula ou colher de pau, até que a massa fique homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture bem.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que esteja assado e dourado.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar e cortar ao meio.
- Espalhe uma camada generosa de doce de leite sobre uma das metades do bolo e cubra com a outra metade.
Vão algumas dicas para deixar seu bolo Santo Antônio ainda mais delicioso:
- Para obter um bolo mais fofo, é importante bater as claras em neve bem firmes antes de incorporar as gemas e os demais ingredientes.
- Utilize açúcar refinado para a massa do bolo, pois ele ajuda a deixar a textura mais leve e macia.
- Se preferir, substitua a água por leite, que deixará o bolo ainda mais saboroso.
- Se quiser dar um toque especial ao recheio, acrescente uma colher (sopa) de cacau em pó ou chocolate derretido ao doce de leite antes de espalhar sobre a massa do bolo.
- Para uma decoração bonita e elegante, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro sobre o bolo antes de servir, ou decorar com frutas frescas, como morangos ou uvas.
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