BOLO DE ROLO

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Ingredientes

6 ovos – separar claras e gemas utilizaremos tudo
200 gramas (1 xícara e mais 3/4) de farinha de trigo
200 gramas (1 xícara bem cheia) de açúcar
200 gramas (1 xícara) de margarina
Recheio
Derreta 500 gramas de goiabada com 1/2 copo de água
Bolo de Rolo com recheio de goiabada

Modo de Preparo

Bata claras em neve (dica: utilize pitadinha de sal)
Bata manteiga e açúcar até obter uma pasta branca
Adicione as gemas aos poucos
Adicione a farinha aos poucos
Junte as claras em neve e obtenha uma massa lisinha
Preaqueça o forno em 250 graus
Fase das Camadas
Unte bem e enfarinhe uma forma de aproximadamente 30×40
Espalhe uma camada fininha de massa na assadeira, o mais fino que conseguir, asse por 5 a 7 minutos
Tire do forno, espalhe uma camada fina de goiabada derretida na massa ainda quente e com ela ainda quente e na assadeira enrole bem apertadinho utilizando uma espátula para desgrudar do fundo da assadeira
Reserve o rolo, limpe a assadeira e repita tudo a partir do passo 8 até acabar sua massa.
Polvilhe açúcar sobre o rolo e sirva

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