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Bolo de repolho com legumes um bolo salgado saudável

bolo de repolho com legumes um bolo salgado saudável
bolo de repolho com legumes um bolo salgado saudável

Esta receita de bolo de repolho é uma opção diferente e saborosa para servir como acompanhamento ou mesmo como prato principal. Com ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode preparar um prato nutritivo e muito gostoso para sua família ou convidados. A textura macia do repolho combinada com os temperos e o queijo parmesão resultam em um sabor único e irresistível. Siga o passo a passo e surpreenda a todos com essa delícia!

Ingredientes:

  • 1 repolho cortado bem fininho
  • 3 tomates picados
  • 1 cebola picadinha
  • 3 ovos inteiros
  • 7 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 vidrinho de leite de coco (200 ml)
  • 1 maço de cheiro-verde picado
  • 1 pimentão pequeno picadinho
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • 10 azeiton as verdes picadas
  • Sal a gosto
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 pacotinho de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o repolho em uma panela com água e sal, escorra-o e reserve.
  2. Em uma frigideira, refogue a cebola, o pimentão, os tomates e o cheiro-verde em azeite.
  3. Adicione o repolho refogado e frite tudo junto.
  4. Transfira o repolho refogado para uma bacia grande e adicione a farinha de trigo, os ovos batidos, o fermento, o queijo ralado, o leite de coco e as azeitonas. Misture bem e acerte o sal, se necessário.
  5. Coloque a massa em uma forma de furo central untada e enfarinhada.
  6. Leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 30 a 40 minutos em média.
  7. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva.

Dica:

  • Para cortar o repolho fininho, use uma faca bem afiada ou um processador de alimentos.
  • Ao refogar os temperos, deixe-os dourar levemente para realçar o sabor.
  • É importante misturar bem todos os ingredientes da massa para que fique homogênea e o bolo asse por igual.
  • Se preferir, substitua o queijo parmesão por outro queijo de sua preferência, como o queijo coalho ou o queijo minas.
  • Sirva o bolo ainda morno acompanhado de salada ou legumes grelhados para uma refeição completa e saudável.18

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