Bolo de Natal com Geleia de Cereja

bolo de natal com geleia de cereja
bolo de natal com geleia de cereja

O Natal é uma celebração repleta de sabores especiais e o Bolo de Natal com Geleia de Cereja é uma verdadeira estrela entre as sobremesas festivas. Quer descobrir como preparar esse bolo que é puro encanto para o paladar? Confira o passo a passo:

Ingredientes da massa:

  • 4 ovos
  • 150g de açúcar ou 3/4 xícara
  • Uma pitada de sal
  • 120g de farinha de trigo ou 3/4 xícara
  • 30g de cacau em pó
  • 30g de amido de milho
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Ingredientes da Geleia:

  • 500g de cerejas ou 3 xícaras de cerejas
  • 60g de açúcar ou 4 colheres de sopa

Ingredientes do creme:

  • 500g de requeijão
  • 400g de creme de leite
  • 100g de açúcar

Modo de Preparo:

  1. Preparo da Massa:
    • Bata os ovos com uma pitada de sal até ficarem claros e espumosos. Adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter uma mistura clara e fofa.
    • Misture a farinha, o cacau em pó, o amido de milho e o fermento em pó. Peneire essa mistura sobre os ovos batidos, incorporando delicadamente com movimentos circulares.
  2. Assando o Bolo:
    • Despeje a massa em uma forma previamente preparada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos. Retire do forno quando estiver cozido e deixe esfriar.
  3. Preparo da Geleia de Cereja:
    • Limpe e lave as cerejas. Cozinhe-as em fogo baixo com açúcar até que fiquem macias. Coe as cerejas e reserve o líquido separadamente.
  4. Montagem do Bolo:
    • Corte o bolo em 3 partes horizontais. Reserve.
    • Em um recipiente grande, misture o requeijão, o creme de leite e o açúcar até obter um creme homogêneo.
    • Regue cada camada do bolo com um pouco do líquido reservado da geleia, espalhe o creme por cima e adicione a geleia de cereja. Repita o processo para formar duas camadas.
  5. Finalização:
    • Espalhe o creme restante sobre a camada superior do bolo e decore a gosto, como com raspas de chocolate.

Dicas:

  • Certifique-se de que as cerejas estejam bem maduras para obter um sabor mais intenso na geleia.
  • Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo para facilitar a montagem.
  • Se desejar, adicione um toque de licor de cereja à geleia para realçar o sabor.

Esse Bolo de Natal com Geleia de Cereja não é apenas uma sobremesa, é uma tradição que aguça os sentidos e aquece os corações, criando memórias incríveis para a temporada festiva. Experimente e mergulhe na magia do Natal!

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