Bolo de Milho sem farinha

Que tal experimentar uma receita deliciosa e fácil de fazer? O bolo de milho é uma sobremesa clássica da culinária brasileira e pode ser servido em diversas ocasiões. Com poucos ingredientes e um liquidificador, você pode preparar um bolo fofinho e saboroso em pouco tempo.

Ingredientes:

  • 360 g de milho verde fresco ou em conserva escorrido
  • 50 g de amido de milho
  • 360 g de açúcar
  • 4 ovos grandes
  • 240 ml de óleo de canola
  • 15 g de fermento químico em pó
  • 50 g de coco seco ralado
  • 200 ml de leite
  • Manteiga para untar e açúcar extra para polvilhar

Modo de preparo:

  1. Preaqueça o forno a 180 graus e unte uma assadeira com manteiga e açúcar.
  2. Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata até obter uma mistura homogênea. Não bata demais para manter a textura dos grãos de milho.
  3. Despeje a massa na assadeira untada e leve ao forno por cerca de 50 minutos, ou até que um palito enfiado no centro saia limpo.
  4. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas:

  • Se preferir, substitua o óleo de canola por óleo de coco ou manteiga derretida.
  • O coco ralado é opcional, mas adiciona uma textura interessante ao bolo.
  • Se usar milho em conserva, certifique-se de escorrer bem a água antes de usar.
  • Experimente servir o bolo com uma colherada de leite condensado por cima. Fica uma delícia!

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