Esta receita fácil e rápida de bolo de milho fofinho de caneca é perfeita para aquele café da tarde delicioso. Com apenas alguns ingredientes e 3 minutos no microondas, você pode ter um bolo quentinho e saboroso para saborear. Você precisará de leite de coco, óleo, milho, ovo, açúcar, fubá e fermento. Basta colocar tudo no liquidificador (exceto o fermento), bater, adicionar o fermento e misturar devagar. Despeje a mistura em uma caneca e leve ao microondas por 3 minutos. A receita rende 2 xícaras de 250ml cada. Para deixar ainda mais gostoso, experimente fazer um beijinho e colocar por cima do bolo.

Receita de bolo de milho de caneca:

• 4 colheres de sopa de leite de coco
• 4 colheres de sopa de óleo
• 3 colheres de sopa de milho
• 1 ovo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 colheres de sopa de fubá
• ½ colher de sopa de fermento

Modo de preparo:

1. Em um liquidificador, coloque todos os ingredientes, exceto o fermento, e bata até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o fermento e misture delicadamente.
3. Despeje a mistura em uma caneca, deixando cerca de dois dedos livres na borda da caneca.
4. Leve a caneca ao microondas e cozinhe na potência máxima por 3 minutos.
5. Retire a caneca do microondas com cuidado e sirva.

Dicas:

• Certifique-se de usar uma caneca grande o suficiente para a mistura. Se a caneca for muito pequena, o bolo pode transbordar.
• Ao retirar a caneca do microondas, tome cuidado, pois ela estará quente.
• Você pode adicionar coberturas de sua escolha, como beijinho ou brigadeiro.

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