Bolo de Mandioca simples

bolo de mandioca simples
bolo de mandioca simples

O bolo de mandioca é uma delícia que combina o sabor único da mandioca ralada com a doçura do coco e do leite condensado. É uma receita simples de fazer e perfeita para um lanche da tarde ou para compartilhar com a família e os amigos. Siga o passo a passo abaixo e aproveite essa gostosura!

Ingredientes:

  • 1 Kg de mandioca crua e ralada grossa
  • 3 xícaras de açúcar
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 400 g de coco ralado grosso
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 colheres de margarina
  • 4 ovos

Modo de preparo:

  1. Comece batendo as claras em neve até obter um ponto firme e reserve.
  2. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até formar uma espuma leve e homogênea.
  3. Adicione a mandioca ralada, o leite de coco, o coco ralado, o leite condensado e a margarina. Misture bem com uma colher até obter uma massa bem homogênea.
  4. Por fim, adicione o fermento e misture delicadamente.
  5. Acrescente as claras em neve à massa e misture cuidadosamente, fazendo movimentos de baixo para cima para não perder a leveza das claras.
  6. Unte uma forma com manteiga e despeje a massa do bolo de mandioca.
  7. Pré-aqueça o forno a uma temperatura alta e leve o bolo para assar até que fique dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
  8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme o bolo.

Dicas finais:

  • Você pode servir o bolo de mandioca simples acompanhado de uma xícara de café ou chá, para um lanche ainda mais saboroso.
  • Experimente adicionar um toque de canela em pó à massa do bolo para dar um aroma especial.
  • Se preferir, você pode substituir o coco ralado grosso por coco ralado fino.
  • Armazene o bolo em um recipiente bem fechado para que ele se mantenha macio e fresco por mais tempo.

Agora é só saborear o seu bolo de mandioca simples! Bom apetite!

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