Bolo de maisena com coco tão levinho que derrete na boca

Este bolo de maisena com coco é uma receita fácil e rápida de ser feita. É leve e úmido, com um sabor delicioso de coco e a textura macia e aveludada. O segredo para obter esse resultado é a farinha de maisena, que dá ao bolo uma consistência cremosa e fofa.

Ingredientes:

1 xícara de farinha de maisena
1 xícara de coco ralado
1 xícara de açúcar
1/2 xícara de margarina ou manteiga sem sal
3 ovos
1 colher de sopa de fermento em pó
1 pitada de sal
1/2 xícara de leite

Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
Em uma tigela grande, misture a farinha de maisena, o coco ralado e o açúcar.
Adicione a margarina ou manteiga, os ovos, o fermento em pó e a pitada de sal. Bata tudo até ficar homogêneo.
Adicione o leite aos poucos, misturando bem após cada adição.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
Deixe esfriar antes de servir.

Aqui vão algumas dicas para otimizar o resultado:

Certifique-se de usar farinha de maisena e não farinha de trigo. A farinha de maisena é mais fina e dá ao bolo uma textura mais macia.
Use coco fresco e rale-o na hora. O coco fresco tem mais sabor e aroma do que o coco desidratado.
A margarina ou manteiga deve estar em temperatura ambiente para que possa ser facilmente misturada com os outros ingredientes.
Bata os ovos por alguns minutos antes de adicioná-los à massa. Isso ajudará a deixar o bolo mais fofo.
Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, para evitar que a massa fique muito líquida.
Não abra a porta do forno durante o cozimento, pois isso pode fazer o bolo cair. Verifique se está pronto com um palito.
Deixe o bolo esfriar por completo antes de servir. Isso ajudará a mantê-lo úmido e macio.

Siga estas dicas e você terá um bolo de maisena com coco incrível, perfeito para compartilhar com amigos e familiares!