Bolo de maisena com coco tão levinho que derrete na boca

Este bolo de maisena com coco é uma receita fácil e rápida de ser feita. É leve e úmido, com um sabor delicioso de coco e a textura macia e aveludada. O segredo para obter esse resultado é a farinha de maisena, que dá ao bolo uma consistência cremosa e fofa.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de maisena
• 1 xícara de coco ralado
• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de margarina ou manteiga sem sal
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara de leite

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
2. Em uma tigela grande, misture a farinha de maisena, o coco ralado e o açúcar.
3. Adicione a margarina ou manteiga, os ovos, o fermento em pó e a pitada de sal. Bata tudo até ficar homogêneo.
4. Adicione o leite aos poucos, misturando bem após cada adição.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
6. Leve ao forno por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que ao inserir um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
7. Deixe esfriar antes de servir.

Aqui vão algumas dicas para otimizar o resultado:

• Certifique-se de usar farinha de maisena e não farinha de trigo. A farinha de maisena é mais fina e dá ao bolo uma textura mais macia.
• Use coco fresco e rale-o na hora. O coco fresco tem mais sabor e aroma do que o coco desidratado.
• A margarina ou manteiga deve estar em temperatura ambiente para que possa ser facilmente misturada com os outros ingredientes.
• Bata os ovos por alguns minutos antes de adicioná-los à massa. Isso ajudará a deixar o bolo mais fofo.
• Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre, para evitar que a massa fique muito líquida.
• Não abra a porta do forno durante o cozimento, pois isso pode fazer o bolo cair. Verifique se está pronto com um palito.
• Deixe o bolo esfriar por completo antes de servir. Isso ajudará a mantê-lo úmido e macio.

Siga estas dicas e você terá um bolo de maisena com coco incrível, perfeito para compartilhar com amigos e familiares!