Bolo de Maisena com coco muito saborosa!

receita de bolo de maisena com coco irresistível e fácil de fazer em casa
receita de bolo de maisena com coco irresistível e fácil de fazer em casa

Que tal experimentar uma deliciosa receita de bolo de maisena com coco? Essa sobremesa é uma ótima opção para servir em um almoço de família ou até mesmo em um lanche da tarde com os amigos. Com um sabor marcante e uma textura macia e úmida, esse bolo será irresistível para todos os paladares. Confira abaixo o passo a passo para preparar essa delícia:

Ingredientes:

  • 2 ½ xícaras (chá) de maisena peneirada
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de coco ralado úmido e adoçado
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 4 gemas
  • 4 claras
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
  • Leite condensado e coco ralado para polvilhar a gosto

Modo de Preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma retangular (30 cm x 20 cm) com manteiga ou margarina e polvilhe com farinha de trigo.
  2. Em uma tigela, bata as claras em neve até obter picos firmes e reserve.
  3. Em outra tigela, coloque as gemas, o açúcar e a manteiga e bata bem com a ajuda de uma batedeira até obter um creme fofo e homogêneo.
  4. Adicione o leite de coco e bata rapidamente para misturar.
  5. Acrescente a maisena e bata um pouco mais para incorporar. Em seguida, coloque o fermento em pó e misture delicadamente.
  6. Por último, adicione metade das claras em neve, mexa com uma espátula e coloque o restante, envolvendo suavemente com a massa.
  7. Despeje a massa na forma preparada e leve para assar em forno pré-aquecido por 40-45 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
  8. Retire o bolo do forno e, ainda morno, regue com leite condensado e polvilhe coco ralado por cima.
  9. Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados e servir.

Dicas:

  • Para deixar o coco ralado ainda mais saboroso, você pode tostá-lo antes de adicionar à massa do bolo.
  • Se preferir, utilize uma forma redonda de 24 cm de diâmetro ao invés da forma retangular.
  • Sirva o bolo acompanhado de uma bola de sorvete de coco para uma sobremesa ainda mais irresistível.
  • Guarde o bolo em um recipiente fechado e consuma em até três dias.

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