Este é um bolo de maçã simples e saboroso que é coberto com um caramelo cremoso e coberto com cunhas de maçã. É perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde. Aqui está a receita passo a passo para você fazer em casa.
Ingredientes:
- 3 maçãs cortadas em cunhas
Para o batedor:
- 150g (3/4 xícara) de açúcar
- 220g de manteiga
- 340g (1 xícara) de mel
- 180ml (3/4 xícara) de leite amanteigado
- 3 ovos
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 300g (2 1/2 xícaras) de farinha
- 2 colheres de sal
- 1 colher de chá de canela
- 1 colher de sopa de noz-moscada
- 10g de fermento em pó
Para o caramelo:
- 100g (1/2 xícara) de açúcar
- 3 colheres de sopa de água
Método:
- Comece preparando o caramelo: em uma panela, adicione o açúcar e a água. Cozinhe em fogo médio, mexendo até que se forme um caramelo. Em seguida, cubra as cunhas de maçã com o caramelo.
- Em uma outra panela, cozinhe a manteiga por 6 minutos em fogo médio. Em seguida, misture com o mel, leite amanteigado, ovos, açúcar e extrato de baunilha. Adicione a farinha peneirada, fermento em pó, canela, noz-moscada e sal. Despeje a mistura sobre as maçãs cobertas com o caramelo.
- Leve ao forno pré-aquecido a 170°C por cerca de 1 hora. Deixe esfriar por 15 minutos e Sirva.
Bom apetite!
Algumas dicas para fazer este bolo de maçã com caramelo:
- Certifique-se de cortar as maçãs em cunhas uniformes para garantir que elas assem por igual.
- Se preferir, pode usar açúcar mascavo no lugar do açúcar comum para dar ao bolo um sabor mais caramelizado.
- Ao fazer o caramelo, é importante não mexer demais para evitar que ele cristalize. Mexa apenas o suficiente para que o açúcar derreta e crie um caramelo suave.
- Quando adicionar os ingredientes secos à mistura do batedor, misture apenas até incorporar. Mexer demais pode deixar o bolo denso e pesado.
- Não deixe o bolo assar por muito tempo, pois pode ficar seco. Verifique o bolo após 50 minutos no forno e, se necessário, asse por mais 5-10 minutos até que esteja cozido por completo.
- Sirva o bolo ainda quente com uma bola de sorvete de baunilha ou chantilly para uma sobremesa ainda mais gostosa!
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