A receita de bolo de limão e iogurte sem glúten é uma ótima opção para quem busca uma sobremesa deliciosa e saudável. Além de ser livre de glúten, essa receita também é livre de lactose, o que a torna perfeita para pessoas com intolerância a esses ingredientes.
O bolo é feito com farinha de arroz, que é uma opção sem glúten e mais saudável que a farinha de trigo, além de ser rica em vitaminas e minerais. O iogurte natural é utilizado para dar uma textura cremosa ao bolo, enquanto o limão adiciona um toque refrescante e ácido à receita.
Com poucos ingredientes e um preparo simples, o bolo de limão e iogurte sem glúten é uma opção prática e deliciosa para quem quer se deliciar com uma sobremesa sem abrir mão da saúde. A seguir, confira a receita completa e experimente em casa!
Ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de arroz
- 1 xícara de açúcar demerara
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 3 ovos
- 1 pote de iogurte natural sem lactose
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Raspas e suco de 2 limões
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, misture a farinha de arroz e o açúcar demerara.
- Adicione o óleo de coco e os ovos e misture bem.
- Acrescente o iogurte natural, as raspas e o suco de limão e misture novamente.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada com óleo de coco e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
Com essa receita simples e saudável, você pode desfrutar de um bolo de limão e iogurte sem glúten e sem lactose que é uma verdadeira delícia. Aproveite!
Dicas
- Utilize limões frescos e suculentos para obter um sabor mais intenso e refrescante. Além disso, utilize um zester para obter raspas finas e delicadas que irão adicionar uma textura e aroma incríveis à receita.
- A farinha de arroz pode ser um pouco seca, então adicione um pouco de leite sem lactose à receita para obter uma textura mais macia e úmida. Comece com 1/4 de xícara e adicione mais se necessário.
- Se quiser uma versão ainda mais saudável do bolo, substitua o açúcar demerara por açúcar de coco ou adoçante natural de sua preferência.
- Você pode adicionar uma cobertura de limão para deixar o bolo ainda mais gostoso. Misture suco de limão fresco com açúcar de confeiteiro até obter uma consistência cremosa e despeje sobre o bolo depois de pronto.
- O bolo de limão e iogurte sem glúten pode ser conservado por até 3 dias em um recipiente hermético na geladeira. Para preservar a textura e o sabor, retire da geladeira alguns minutos antes de servir.
Com essas dicas simples, você pode personalizar a receita e criar um bolo de limão e iogurte sem glúten perfeito para o seu paladar. Aproveite e experimente em casa!
