O bolo de limão é uma sobremesa refrescante e deliciosa que agrada a muitos paladares. Com esta receita de liquidificador, é possível preparar um bolo macio e saboroso sem precisar de muito trabalho na cozinha. Além disso, a cobertura de limão dá um toque especial e acentua ainda mais o sabor cítrico do bolo.
Como fazer Bolo de limão de liquidificado?
Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite morno
- 1 colher de fermento em pó
- Raspas de 1 limão
- Suco de 1 limão
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 200ml de suco de limão
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180 graus.
- Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar por aproximadamente 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o suco de limão, as raspas de limão e a farinha de trigo e bata por mais 1 minuto.
- Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente até incorporar bem.
- Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno por 35 a 50 minutos, ou até que esteja assado e dourado.
- Para a cobertura, bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão por 3 minutos.
- Leve a mistura à geladeira por 30 minutos.
- Quando o bolo estiver completamente frio, cubra com a cobertura de limão e sirva.
Qual o segredo do Bolo de limão de liquidificado
Um dos segredos do bolo de limão de liquidificador é bater bem os ingredientes no liquidificador por tempo suficiente para que fique uma mistura homogênea. Outro segredo é adicionar as raspas de limão, que dão um sabor especial ao bolo, e o suco de limão, que deixa a massa mais úmida e saborosa. É importante também não abrir o forno durante o tempo de cozimento para que o bolo cresça e asse uniformemente. Por fim, a cobertura de leite condensado, creme de leite e suco de limão finaliza o bolo com um sabor agridoce e refrescante.
Dicas:
- Para obter raspas de limão bem finas, utilize um ralador específico para isso ou um descascador de legumes.
- Certifique-se de que o leite esteja morno antes de adicioná-lo à massa, pois isso ajuda a ativar o fermento.
- Não abra o forno antes de 20 minutos de cozimento, pois o choque térmico pode fazer o bolo murchar.
- Se quiser, acrescente algumas gotinhas de corante verde na cobertura para dar um aspecto mais vibrante ao bolo.
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