Bolo de Limão Cremoso para Família ou Vender

Esse bolo de limão fofinho com cobertura cremosa é uma sobremesa irresistível e fácil de preparar. Perfeito para um café da tarde ou ocasião especial.

Ingredientes

Para o bolo de limão

• 3 ovos
• ½ copo de suco de limão natural
• ½ copo de leite gelado
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de açúcar
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 colher de sopa de raspas de limão

Para a cobertura

• 200 ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 copo de suco de limão natural
• Raspas de limão (para decorar)

Modo de Preparo

Do bolo

1. No liquidificador, bata os ovos, o suco de limão, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione, aos poucos, a farinha de trigo, o fermento e as raspas de limão.
3. Coloque a massa em uma forma de buraco central untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno médio preaquecido até dourar.
5. Retire, espere amornar e desenforme.

Da cobertura

1. No liquidificador, bata o leite de coco, o leite condensado e o suco de limão até formar um creme homogêneo.
2. Despeje sobre o bolo desenformado, decore com raspas de limão e sirva.

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