O bolo de Leite Ninho é um clássico que conquista corações em todo o país. Nessa versão especial, a massa úmida e que desmancha na boca se combina perfeitamente com a cobertura cremosa, resultando em um verdadeiro manjar dos deuses. Prepare-se para saborear cada fatia desse espetacular bolo de Leite Ninho!
Ingredientes:
Para o bolo:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- ½ xícara (chá) de Leite Ninho
- ½ xícara (chá) de manteiga
- 3 gemas
- 3 claras
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Para a calda:
- ½ xícara (chá) de leite
- ¼ xícara (chá) de leite condensado
- ¼ xícara (chá) de Leite Ninho
Para a cobertura:
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ caixinha de leite condensado
- ½ xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de Leite Ninho
- 2 colheres (sopa) rasas de manteiga
- 1 colher (sopa) rasa de Leite Ninho (para decorar)
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Em uma vasilha, bata as claras em neve e reserve.
- Na batedeira, coloque as gemas e bata por 1 minuto. Adicione a manteiga e bata por mais 2 minutos. Acrescente o açúcar, misture e bata por 2 minutos.
- Adicione o Leite Ninho, a água e bata um pouco mais. Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata por 1 minuto para agregar. Por último, junte o fermento e mexa levemente.
- Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, mexendo de baixo para cima para deixar a massa aerada.
- Despeje a massa em uma forma de furo central (20 cm de diâmetro) previamente untada e enfarinhada.
- Asse o bolo no forno pré-aquecido por cerca de 50 minutos, ou até que esteja dourado e firme ao toque. Retire do forno e deixe-o amornar.
- Para a calda, em uma tigelinha, misture bem o leite, o leite condensado e o Leite Ninho. Despeje a calda sobre o bolo ainda na forma, afastando um pouco as laterais para que a calda penetre totalmente na massa.
- Para a cobertura, em uma panela, coloque o creme de leite, o leite condensado, o leite, o Leite Ninho e a manteiga. Misture bem e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver e obter uma consistência cremosa. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Desenforme o bolo em uma travessa e cubra-o com a cobertura preparada. Polvilhe uma colher (sopa) rasa de Leite Ninho sobre a cobertura, decorando-a de maneira delicada.
- Agora é só saborear cada fatia cremosa desse espetacular Bolo de Leite Ninho
Dicas:
- Certifique-se de untar e enfarinhar bem a forma antes de colocar a massa, para facilitar na hora de desenformar o bolo.
- Ao despejar a calda sobre o bolo ainda na forma, faça pequenos furos na superfície com um garfo para que a calda seja absorvida por toda a massa.
- Ao preparar a cobertura, mexa constantemente no fogo baixo para evitar que ela queime ou grude no fundo da panela.
- Para uma apresentação mais bonita, polvilhe Leite Ninho sobre a cobertura apenas no momento de servir o bolo.
- Acompanhe essa delícia com uma xícara de café ou chá para realçar ainda mais o sabor.
Aproveite cada pedaço desse clássico da confeitaria e desfrute do sabor irresistível do Bolo de Leite Ninho. Delicie-se com essa sobremesa que encanta a todos!
Bom apetite!
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