Esta receita é de um bolo de coco com calda de leite condensado que certamente vai agradar a todos! É um bolo simples de preparar e fica bem fofinho e úmido. A calda de leite condensado é uma deliciosa cobertura que complementa perfeitamente o sabor do coco. É uma ótima opção de sobremesa para servir em ocasiões especiais ou para um lanche da tarde. A seguir, confira o passo a passo para fazer esse bolo delicioso!
Ingredientes:
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 200ml de leite
- 20g de fermento em pó
Para a calda:
- 1 litro de leite
- 400g de leite condensado
- 4 colheres de sopa de farinha láctea ou aveia
- Coco ralado a gosto
Modo de Preparo:
- Em um recipiente, bata os ovos e o açúcar com uma batedeira até obter uma mistura homogênea.
- Diminua a velocidade da batedeira e adicione aos poucos o leite e a farinha de trigo, batendo bem.
- Desligue a batedeira, adicione o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo e leve para assar em forno preaquecido a 180 graus por cerca de 50 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está completamente assado.
- Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado e a farinha láctea e misture bem até engrossar.
- Desenforme o bolo ainda quente e despeje a calda de leite condensado por cima, espalhando bem.
- Utilize uma faca para afastar o bolo das laterais da forma, para que a calda penetre.
- Polvilhe com coco ralado a gosto e sirva.
Dicas:
Aqui estão algumas dicas para tornar essa receita ainda melhor:
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a preparar a massa. Isso ajuda a garantir uma mistura mais homogênea e um bolo mais fofo.
- Ao adicionar a farinha de trigo e o leite à mistura de ovos e açúcar, é importante adicionar aos poucos e misturar bem. Isso ajuda a evitar a formação de grumos na massa.
- É importante não mexer em excesso a massa depois de adicionar o fermento em pó, pois isso pode resultar em um bolo que não cresce bem. Misture delicadamente com uma colher.
- Para que o bolo fique mais úmido, você pode adicionar um pouco mais de leite à massa. Mas tenha cuidado para não adicionar em excesso, pois isso pode deixar o bolo muito mole.
- Certifique-se de untar e polvilhar a forma com farinha de trigo antes de despejar a massa. Isso ajuda a evitar que o bolo grude na forma e ajuda a formar uma crosta crocante na superfície do bolo.
- Quando a calda estiver engrossando, mexa constantemente para evitar que queime no fundo da panela.
- Para garantir que a calda penetre bem no bolo, faça alguns furos na superfície do bolo com um garfo antes de despejar a calda por cima.
- Para uma apresentação mais bonita, você pode polvilhar coco ralado tanto por cima do bolo quanto nas laterais.
Espero que essas dicas sejam úteis e que você aproveite muito essa receita deliciosa!
