Bolo de iogurte e limão

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 xícara de iogurte natural
• 1 xícara de açúcar refinado
• 2 colheres de sopa de raspas de limão
• Suco de 1 limão (usar o taiti)
• 1/2 xícara de óleo vegetal
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. No liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o açúcar e o óleo.
3. Adicione as raspas de limão, a farinha de trigo e o fermento. Misture somente até incorporar.
4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que o bolo esteja dourado e assado.

Cobertura:

1. Misture 1 lata de leite condensado com o suco de limão a gosto.
2. Espalhe a cobertura sobre o bolo já frio e sirva.

Dica: Se desejar, você pode adicionar calda de limão ou calda de sua preferência.