Receita de bolo de coco e limão com aveia

bolo de iogurte de coco e limÃo

Esta receita de bolo de coco e limão com aveia é uma opção deliciosa e saudável para o seu café da manhã ou lanche da tarde. Feito com ingredientes simples e saudáveis, é uma escolha perfeita para quem busca uma alimentação mais equilibrada e nutritiva.

Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 iogurte caseiro de limão e coco (receita no próximo post)
  • 85g de óleo
  • 240g de açúcar demerara
  • 50g de coco ralado
  • 150g de farinha de aveia
  • 1 colher de sobremesa mal cheia de fermento

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  2. Em um liquidificador, bata os ovos, o iogurte, o óleo, o açúcar e o coco ralado.
  3. Adicione a farinha de aveia e o fermento e misture até obter uma massa homogênea.
  4. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  5. Leve ao forno por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
  6. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dicas para o bolo de coco e limão com aveia:

  • Utilize um iogurte caseiro de limão e coco para dar um sabor especial ao bolo. Caso não tenha um iogurte caseiro, você pode utilizar um iogurte de limão comum e acrescentar coco ralado na massa.
  • Para a massa ficar mais fofinha, é importante bater os ingredientes líquidos (ovos, iogurte, óleo, açúcar e coco) por um tempo suficiente até formar um creme homogêneo e espesso.
  • A farinha de aveia é uma ótima opção para substituir a farinha de trigo, pois é mais nutritiva e saudável. Certifique-se de que a farinha de aveia seja fina para que o bolo fique com uma textura mais suave.
  • O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno, por isso, faça o teste do palito para verificar se o bolo está pronto. Insira um palito no centro do bolo e se ele sair limpo, o bolo está pronto.

Agora que você já tem algumas dicas, é só seguir os passos e saborear este delicioso bolo de coco e limão com aveia!

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