O bolo de fubá é um clássico da culinária brasileira, perfeito para um café da manhã ou lanche da tarde. Com uma textura macia e um sabor irresistível, é uma delícia que agrada a todos.
Esta receita é simples e fácil de fazer, e o resultado é um bolo de fubá fofinho e saboroso. Confira o passo a passo:
Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 3 ovos
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o leite, o sal, o açúcar e os ovos por 3 minutos, até ficar homogêneo.
- Adicione o fubá e bata por mais 1 minuto.
- Acrescente a farinha de trigo e bata por mais um pouco.
- Por último, adicione o fermento e bata rapidamente apenas para incorporar.
- Transfira a massa para uma forma retangular (30 cm x 25 cm) untada com óleo e polvilhada com fubá.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 25 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Diminua a temperatura para 160 graus e asse por mais 10 minutos, para que a superfície do bolo fique dourada.
- Retire do forno, deixe amornar e corte em quadrados para servir.
Dicas
- Para um bolo ainda mais fofinho, use fubá de milho fino.
- Se quiser, você pode adicionar 1 colher (chá) de essência de baunilha à massa.
- Para conservar o bolo por mais tempo, armazene-o em um recipiente hermético em temperatura ambiente.
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