Bolo de fubá é, sem dúvida alguma, um dos clássicos da culinária tradicional que nunca perde seu encanto. Amado por todos, ele marca presença especialmente durante as festas juninas. Aqui está o passo a passo de uma versão especial com goiabada para você fazer hoje mesmo o mais delicioso bolo de fubá que já experimentou!
Como preparar o bolo de fubá:
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de fubá mimoso
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- ¼ xícara (chá) de goiabada picada + 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 ½ colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
- Em uma vasilha, coloque a goiabada picada e adicione a colher rasa de farinha de trigo. Misture bem e reserve.
- Em outra tigela, adicione os ovos e o açúcar. Bata vigorosamente com um fouet por aproximadamente 1 minuto.
- Acrescente o óleo, o leite e a farinha de trigo. Misture novamente.
- Adicione o fubá e misture bem por mais 1 minuto, garantindo que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Por último, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente com uma colher.
- Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) previamente untada e enfarinhada. Distribua os cubinhos de goiabada por toda a superfície da massa.
- Asse em um forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 30 minutos.
- Retire o bolo do forno, deixe esfriar um pouco e desenforme.
- Sirva imediatamente esse incrível bolo de fubá!
Dicas:
- Certifique-se de untar e enfarinhar bem a forma, para evitar que o bolo grude.
- Utilize fubá mimoso para garantir a textura tradicional do bolo.
- Pré-aqueça o forno antes de assar o bolo para um cozimento uniforme.
- Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito de dente no centro do bolo, e se sair limpo, o bolo está assado.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar, para evitar que quebre.
- Sirva o bolo de fubá acompanhado de um café quentinho ou chá para uma combinação perfeita.
- Aproveite essa receita clássica e compartilhe momentos deliciosos com seus familiares e amigos!
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