Bolo de fubá mineiro cremoso sem leite: irresistível

Ingredientes:

2 ovos;
1 xícara (de chá) de óleo;
2 xícaras (de chá) de água (em temperatura ambiente);
1 e ½ xícara (de chá) de açúcar;
1 e ½ xícara (de chá) de fubá;
3 xícaras (de chá) de farinha de trigo;
1 colher (de sopa) cheia de fermento em pó.

Como Fazer Bolo de fubá mineiro:

Misture em uma tigela, 1 e ½ xícara (de chá) de fubá e 3 xícaras (de chá) de farinha de trigo, reserve.
Bata em um liquidificador, 2 ovos, 1 xícara (de chá) de óleo, 2 xícaras (de chá) de água e 1 e ½ xícara (de chá) de açúcar, até obter uma mistura homogênea.
Adicione a mistura, aos poucos, na tigela com fubá e farinha.
Por último, acrescente 1 colher (de sopa) cheia de fermento em pó e mexa delicadamente.
Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada de 37cm x 27cm.
Para finalizar, leve para assar em forno médio pré-aquecido até dourar.
Retire do forno, aguarde amornar e já pode servir o delicioso bolo de fubá