Se você ama bolo de fubá, mas quer uma versão sem trigo, essa receita é perfeita!
Feito com fubá cozido, o bolo fica úmido, macio e com aquele sabor caseiro que lembra a roça. Ideal para acompanhar um café fresquinho!
✅ Ingredientes:
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2 xícaras (chá) de fubá
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2 xícaras (chá) de leite
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1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
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1 xícara (chá) de açúcar
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3 ovos
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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1 pitada de sal
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50g de coco ralado (opcional)
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1/2 xícara (chá) de óleo
👨🍳 Modo de preparo:
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Cozinhar o fubá:
Em uma panela, misture o leite, o fubá, a manteiga, o açúcar e uma pitada de sal.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um mingau.
Desligue o fogo e deixe amornar. -
Preparar a massa:
Em uma tigela, adicione os ovos, o óleo e o coco ralado (se for usar).
Misture bem e incorpore ao fubá cozido já morno. -
Adicionar o fermento:
Por último, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente. -
Assar:
Unte uma forma média com manteiga e fubá.
Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.
💡 Dica extra:
Esse bolo combina perfeitamente com um cafezinho coado na hora ☕
Se quiser um toque especial, polvilhe canela por cima depois de assado!
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