Bolo de fubá cremoso sem trigo: receita caseira e fofinha

Se você ama bolo de fubá, mas quer uma versão sem trigo, essa receita é perfeita!
Feito com fubá cozido, o bolo fica úmido, macio e com aquele sabor caseiro que lembra a roça. Ideal para acompanhar um café fresquinho!

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✅ Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de fubá

• 2 xícaras (chá) de leite

• 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

• 1 xícara (chá) de açúcar

• 3 ovos

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• 1 pitada de sal

• 50g de coco ralado (opcional)

• 1/2 xícara (chá) de óleo

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👨‍🍳 Modo de preparo:

1. Cozinhar o fubá:
   Em uma panela, misture o leite, o fubá, a manteiga, o açúcar e uma pitada de sal.
   Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um mingau.
   Desligue o fogo e deixe amornar.

2. Preparar a massa:
   Em uma tigela, adicione os ovos, o óleo e o coco ralado (se for usar).
   Misture bem e incorpore ao fubá cozido já morno.

3. Adicionar o fermento:
   Por último, coloque o fermento em pó e mexa delicadamente.

4. Assar:
   Unte uma forma média com manteiga e fubá.
   Despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até dourar e passar no teste do palito.

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💡 Dica extra:

Esse bolo combina perfeitamente com um cafezinho coado na hora ☕
Se quiser um toque especial, polvilhe canela por cima depois de assado!

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Perguntas Frequentes