Bolo de Fubá Cremoso com Goiabada

Bolo de milho com cobertura de goiabada é uma sobremesa clássica brasileira, perfeita para quem ama sabores caseiros e tradicionais. Nesta receita, vamos mostrar como preparar um bolo de milho doce perfeito com uma deliciosa calda de goiabada.

Ingredientes:

• 2 xícaras de fubá
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de leite
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher (sopa) fermento
• 1 xícara de goiabada picada
• 1/2 xícara de água

Modo de Preparo:

1. Comece batendo no liquidificador os ovos, o óleo, o leite e o açúcar até obter um creme homogêneo.
2. Enquanto bate, peneire a farinha de trigo e o fubá em um recipiente grande para que fiquem bem soltinhos. Misture bem e reserve.
3. Desligue o liquidificador e despeje a mistura numa tigela grande.
4. Adicione aos poucos os ingredientes secos na mistura líquida, misturando bem a cada adição.
5. Misture os ingredientes com uma colher de pau ou espátula até obter uma massa homogênea.
6. Por fim, adicione o fermento e mexa delicadamente para misturar.
7. Despeje a massa em uma forma redonda de buraco no meio untada e enfarinhada.
8. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por cerca de 40 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

Para a calda:

1. Em uma panela, coloque a goiabada picada e a água.
2. Leve ao fogo médio e mexa sempre até que a goiabada derreta por completo e forme uma calda homogênea.
3. Retire a panela do fogo e continue mexendo para que a calda esfrie um pouco.
4. Desenforme o bolo e espere esfriar para regar com a calda de goiaba.

Dicas:

• Para que o bolo de milho fique mais úmido e macio, utilize óleo em vez de margarina ou manteiga.
• Peneirar os ingredientes secos ajuda a deixar a massa mais leve e aerada.
• Para dar um toque especial na calda de goiabada, você pode adicionar uma pitada de canela ou cravo em pó.
• Sirva o bolo de milho doce com a calda de goiabada ainda morna para que ela penetre na massa e fique mais saboroso.

Com essa receita, você vai preparar um bolo de milho doce perfeito com uma cobertura de goiabada deliciosa para servir em qualquer ocasião. Aproveite!