O bolo de coco é uma sobremesa clássica que sempre conquista corações com seu sabor inconfundível. Nesta versão diferenciada, você aprenderá a preparar uma verdadeira obra-prima culinária. O resultado? Um bolo de coco delicioso e surreal que vai te fazer querer mais e mais. Siga o passo a passo desta receita e prepare-se para se apaixonar por cada pedacinho desse bolo de coco!
Ingredientes do Bolo de Coco:
Para a Calda:
- 100 gramas de coco ralado em flocos
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
Para o Bolo:
- 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ¼ xícara (chá) de açúcar mascavo
- ½ xícara (chá) de óleo
- ¼ xícara (chá) de maisena
- 1 vidro de leite de coco
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 4 ovos
Passo a Passo para Preparar o Bolo de Coco:
Da Calda:
- Em uma panela em fogo baixo, coloque o açúcar e deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Acrescente a água com cuidado, deixe ferver e dissolver, até obter um caramelo brilhante.
- Retire do fogo e deixe esfriar totalmente. É fundamental que a calda esteja bem fria para caramelizar a forma.
- Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de furo central (25 cm de diâmetro) untada generosamente com manteiga ou margarina.
- Cubra o fundo da forma com o coco em flocos.
Do Bolo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Na batedeira, coloque os ovos e o açúcar. Bata muito bem por 2 minutos até incorporar bastante ar, ficar cremoso e mudar de cor.
- Adicione o óleo e continue batendo.
- Acrescente a farinha de trigo e a maisena aos poucos, intercalando com o leite de coco. Misture bem com um fouet a cada adição.
- Coloque o fermento e mexa delicadamente com uma colher.
- Despeje a massa com cuidado sobre o coco em flocos na forma caramelizada.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 35 minutos, ou até que o bolo fique dourado e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Retire do forno e desenforme ainda quente para que o caramelo não endureça e dificulte a retirada do bolo.
- Seu bolo de coco maravilhoso está pronto para ser apreciado!
Dicas Finais:
- Experimente servir o bolo de coco acompanhado de uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa ainda mais especial.
- Este bolo é perfeito para ocasiões especiais, lanches da tarde ou sempre que você quiser mimar seu paladar com um sabor único.
- Certifique-se de que a calda esteja bem fria antes de caramelizar a forma para evitar respingos.
- Aproveite cada mordida deste incrível bolo de coco e compartilhe essa receita com amigos e familiares. Eles vão adorar!
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