O bolo de cocada é uma sobremesa que combina o sabor único da cocada com a textura macia de um bolo, resultando em uma experiência gastronômica incrível. Perfeito para um lanche da tarde ou uma sobremesa especial, este bolo é uma verdadeira delícia. Neste artigo, vamos mostrar como preparar o mais sensacional bolo de cocada que você já provou. Siga o passo a passo e prepare-se para saborear essa iguaria.
Ingredientes:
Para o bolo:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Para a cobertura:
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 gramas de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 2 caixinhas de leite condensado
- Coco ralado a gosto para polvilhar
Modo de Preparo:
Do bolo:
- Comece batendo os ovos, o açúcar e o sal na batedeira por cerca de 2 minutos, até obter um creme esbranquiçado.
- Adicione o óleo, o leite e a farinha de trigo peneirada. Bata por mais 1 minuto para incorporar todos os ingredientes.
- Por último, coloque o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- Despeje a mistura em uma forma retangular untada e enfarinhada (36 cm x 26 cm) e asse em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 30 minutos.
- Após assar, retire do forno, mas não desenforme.
Da cobertura:
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga ou margarina e o coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ferver e engrossar.
- Assim que começar a aparecer o fundo da panela, retire do fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem para incorporar.
- Espalhe essa cobertura uniformemente sobre o bolo e polvilhe coco ralado a gosto.
- Deixe esfriar e aprecie este espetacular bolo de cocada!
Dicas finais:
- Este bolo de cocada fica ainda mais saboroso quando servido gelado.
- Você pode variar a quantidade de coco ralado na cobertura de acordo com sua preferência.
- Sirva o bolo em pedaços generosos e compartilhe com amigos e familiares para uma experiência gastronômica memorável.
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