Quem não adora um bolo de chocolate bem fofinho e delicioso? Se você é fã dessa delícia, vai adorar essa receita que trazemos hoje! Aqui, ensinaremos como fazer um bolo de chocolate que é simplesmente irresistível. Com uma massa macia e molhadinha, recheio cremoso de coco e uma cobertura de chocolate meio amargo, esse bolo vai conquistar o seu paladar e o de todos que provarem. A receita é fácil de fazer e fica pronta em pouco tempo, então não perca tempo e experimente agora mesmo! Siga o passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Como fazer bolo de chocolate
Essa receita ensina como fazer um bolo de chocolate com recheio cremoso de coco e cobertura de chocolate meio amargo. O creme é feito com leite, maisena, manteiga, leite condensado e coco ralado, enquanto a massa do bolo é feita com farinha de trigo, açúcar, leite, chocolate, óleo, fermento em pó e ovos. Depois de assar o bolo, a cobertura é feita com creme de leite e chocolate meio amargo derretido. A receita é fácil de seguir e rende um bolo delicioso e molhadinho.
Ingredientes da receita de bolo de chocolate
Para o creme
- ½ litro de leite
- 3 colheres(sopa) de maisena
- 2 colheres(sopa) de manteiga ou margarina
- 1 caixinha de leite condensado
- 100 gramas de coco ralado
Para o bolo
- 2 xícaras(chá) de farinha de trigo
- 1 xícara(chá) de açúcar
- 1 xícara(chá) de leite
- ½ xícara(chá) de chocolate 50%
- ½ xícara(chá) de óleo
- 1 colher(sopa) de fermento em pó
- 3 ovos
Para a cobertura
- 1 caixinha de creme de leite
- 300 gramas de chocolate ½ amargo
- Flocos de chocolate a gosto para decorar
Modo de preparo
Do creme
- Numa panela coloque o leite condensado e a maisena e misture bem para dissolver totalmente.
- Acrescente o leite, a manteiga ou margarina e o coco ralado. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até ferver e engrossar.
- Deixe cozinhar por mais 3 minutos aparecer, retire do fogo, e transfira para uma tigela, cubra com plástico filme e deixe esfriar bem.
Do bolo
- Numa tigela coloque os ovos e o açúcar e bata muito bem por 2 minutos com um fouet.
- Adicione o leite, mexa bem, em seguida coloque a farinha de trigo peneirada, aos poucos e batendo a cada adição.
- Acrescente o chocolate e misture um pouco mais para incorporar. Por último coloque o fermento e mexa levemente com uma colher.
- Despeje metade da massa numa forma retangular (35 cm x 25 cm) untada e enfarinhada, disponha o creme por cima da massa e espalhe bem.
- Coloque o restante da massa e leve para assar em forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos.
- Retire do forno, e fure toda a superfície com um palito de churrasco, para que a cobertura penetre melhor.
Da cobertura
- Numa panela coloque o chocolate ½ amargo e o creme de leite, leve ao fogo baixo, e deixe no fogo até ferver e obter um creme brilhante.
- Despeje essa cobertura sobre o bolo na forma e espalhe bem para ficar uniforme. Decore com flocos de chocolate a gosto.
- Sirva agora essa maravilha de bolo de chocolate!
Dicas
- Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar a receita, isso ajudará a obter uma mistura mais homogênea.
- Peneire a farinha de trigo antes de usar, isso ajuda a evitar grumos na massa e deixa o bolo mais leve.
- Não bata demais a massa do bolo, pois isso pode deixá-lo pesado. Bata apenas o suficiente para incorporar os ingredientes.
- Para untar a forma, use manteiga ou margarina e polvilhe com farinha de trigo, isso ajuda a evitar que o bolo grude na forma.
- Para verificar se o bolo está assado, faça o teste do palito: insira um palito na massa e se ele sair limpo, o bolo está pronto.
- Para a cobertura, derreta o chocolate em banho-maria e adicione o creme de leite aos poucos, mexendo sempre para obter uma mistura homogênea.
- Se preferir, pode adicionar algumas gotas de essência de baunilha à massa do bolo para dar um toque extra de sabor.
- Decore o bolo com flocos de chocolate, raspas de chocolate ou coco ralado, como preferir.
Veja em vídeo a receita
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