Quem não adora um bolo de chocolate fudgy e úmido? E se eu disser que este é o bolo de chocolate mais fácil do planeta, feito com ingredientes básicos que você provavelmente tem na despensa? Além disso, é vegano, sem glúten e sem laticínios, então é perfeito para quem tem restrições alimentares. Vamos para a receita!
Ingredientes:
- 1 1/2 xícaras de farinha de trigo sem glúten
- 1 xícara de açúcar ou açúcar de coco
- 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de água morna
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo de 20 cm.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Faça um buraco no centro da mistura seca e adicione o vinagre, o extrato de baunilha, o óleo vegetal e a água morna. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar antes de servir. Se quiser, pode polvilhar açúcar de confeiteiro ou cobrir com ganache de chocolate.
Dicas:
- Certifique-se de usar farinha de trigo sem glúten, caso contrário, o bolo não será sem glúten.
- Se preferir um bolo menos doce, pode reduzir a quantidade de açúcar na receita.
- Se não tiver óleo vegetal em casa, pode usar óleo de coco ou outro óleo neutro.
- Para um sabor mais intenso de chocolate, adicione algumas gotas de extrato de café ou substitua a água morna por café forte.
- O bolo pode ser mantido na geladeira por até 5 dias.
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Substituições
- Certifique-se de misturar bem os ingredientes secos antes de adicionar os ingredientes úmidos.
- Adicione a água lentamente para evitar caroços na mistura.
- Para manter a receita sem açúcar, use adoçantes naturais, como xarope de bordo ou mel, em vez de açúcar branco.
- Se você não tiver vinagre de maçã, pode substituí-lo por suco de limão fresco.
- Para uma variação extra saborosa, adicione nozes ou gotas de chocolate na massa do bolo antes de assar.
- Certifique-se de usar uma forma quadrada ou retangular de tamanho adequado para evitar que a massa derrame da forma.
- Se preferir, você pode forrar a forma com papel manteiga para facilitar a remoção do bolo depois de assado.
Este bolo de chocolate fácil é uma deliciosa sobremesa vegana, sem glúten e sem laticínios que pode ser feita em um piscar de olhos. Perfeita para quando você precisar de um doce rápido e gostoso!
