Mãos à obra, este é o bolo de chocolate mais fácil do planeta, feito com ingredientes básicos da despensa! Super úmido e fudgy, é feito sem ovos, leite ou manteiga! Vegano, sem laticínios e sem glúten. Esta receita é FOOLPROOF.
Receita de Bolo de Chocolate
Bolo de chocolate maluco, bolo de chocolate louco, bolo de depressão, bolo Nega Maluca. Nomes diferentes, mesma coisa.
Um bolo de chocolate úmido e delicioso, feito sem os ingredientes usuais
Sem leite.
Sem ovos.
Zero manteiga.
É vegano, sem glúten, sem leite e pode ser feito sem açúcar.
Prometo que isso não vem de uma caixa, mas você nunca diria.
Por que é chamado de bolo de chocolate louco, bolo de chocolate maluco e / ou bolo de chocolate com depressão?
Esta receita de bolo de chocolate foi desenvolvida durante a era da depressão, daí o nome ‘bolo de chocolate para depressão’.
Naquela época, era difícil encontrar ingredientes como leite, ovos e manteiga.
Para combater isso, eles usaram ingredientes de despensa baratos e econômicos para produzir um bolo de chocolate rico e úmido!
Também não é necessário nenhum acessório sofisticado ou equipamento de cozinha – você nem precisa de uma tigela – este bolo pode ser feito na própria panela!
Dizendo isso; recomendo usar uma tigela, puramente porque os ingredientes incorporam muito melhor.
Sério, nenhuma limpeza, ideal para crianças e perfeita para quem tem alergia a laticínios ou ovos!
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Então… Como é?
Para um bolo de chocolate tão simples e fácil, não estou brincando quando digo isso – é uma das MELHORES receitas de bolo de chocolate que já fiz.
Bom gosto, ele se encaixa na conta. É doce, rico e carregado com sabor de chocolate a cada mordida.
Em textura, novamente, é ótimo. Super úmido por dentro, mas macio por fora.
Isso me lembra muito um bolo clássico de barro de chocolate, mas muito mais fácil de fazer!
A melhor parte disso é que muitos de nós estocamos alimentos básicos para despensa – PODEMOS comer bolo!
Como fazer um bolo de chocolate fácil
Este bolo de chocolate úmido é realmente infalível – Você provavelmente já tem todos os ingredientes em sua despensa agora!
Não deixe de ler adiante e ver as opções de substituição de ingredientes testadas.
Os ingredientes
- Farinha de uso geral – Você pode usar farinha de trigo comum ou farinha de trigo sem glúten. Optei por usar o último, para manter esta receita sem glúten.
- Açúcar – Qualquer açúcar branco ou substituto do açúcar funciona melhor. Veja as notas abaixo para mantê-lo sem açúcar.
- Cacau em pó sem açúcar – Para dar sabor de chocolate! Para um sabor mais escuro, use pó de cacau escuro.
- Bicarbonato de sódio – Para deixar o bolo crescer.
- Sal – traz a doçura!
- Vinagre de maçã – ajuda o bolo a permanecer úmido e macio, e macio por fora. Ele também atua como um substituto para os ovos.
- Extrato de baunilha – indispensável para qualquer bolo delicioso!
- Óleo de canola – substitui qualquer necessidade de manteiga – mantém o bolo úmido e rico.
- Água – Substitui qualquer necessidade de leite!
As instruções
Não são necessários utensílios de cozinha ou misturadores sofisticados!
Em uma tigela grande, adicione os ingredientes secos e misture bem. Então, você desejará criar três cavernas (depressões) na mistura seca. Adicione o vinagre em um, o extrato de baunilha no segundo e o óleo vegetal no terceiro. Despeje a água sobre toda a mistura lentamente. Usando um batedor, misture os ingredientes completamente, até ficarem macios e sedosos.
Depois, transfira a massa de bolo de chocolate para uma forma quadrada e asse por 27-35 minutos, ou até que um espeto saia limpo.
Retire do forno e deixe esfriar na panela por 10 minutos, antes de transferir para uma gradinha para esfriar completamente. Se desejar, gele o bolo resfriado.
Este bolo de chocolate é vegano e sem glúten?
SIM! Este simples bolo de chocolate é vegano, pois não contém ovos ou leite (ou laticínios!). Cada ingrediente é adequado para uma dieta vegana.
Este bolo também é sem glúten, como eu usei farinha para todos os fins sem glúten.
Um delicioso e FÁCIL bolo de chocolate sem glúten vegano? Acho que sim.
Trocas e substituições de ingredientes
- Farinha de uso geral – Você pode usar farinha de trigo integral (farinha de trigo), mas tenha cuidado, pois, ficará um pouco menos úmido. A farinha de aveia PODE funcionar, mas não estará nem de longe tão úmida (a aveia absorve líquidos muito mais que a farinha).
- Vinagre de maçã – você pode usar vinagre branco ou até suco de limão.
- Óleo de canola – qualquer óleo funciona, como vegetais, coco, óleo de abacate, óleo de cártamo e óleo de girassol.
- Açúcar – O açúcar branco funciona melhor, mas você pode usar uma mistura de açúcar branco e açúcar de coco ou açúcar mascavo. Evite usar todo o açúcar mascavo, ou você terá um sabor avassalador de melaço.
Posso substituir a água por leite?
Você pode absolutamente substituir a água por leite, leite de amêndoa, leite de aveia, leite de soja etc.
No entanto, isso meio que diminui o bolo maluco…
Posso fazer bolo maluco sem açúcar?
Se você seguir uma dieta sem açúcar ou o que manter esse bolo sem açúcar, poderá fazer isso!
Simplesmente substitua o açúcar por adoçante de monge, swerve ou qualquer adoçante padrão sem açúcar granulado (como Splenda ou equivalente).
Com isso dito, certifique-se de que o adoçante sem açúcar que você está usando PODE ser usado no cozimento. Muitas marcas geralmente têm sua faixa padrão (para adoçar chá / café, etc.) e uma faixa de cozimento (formulada especificamente para panificação).
Créditos: thebigmansworld
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