Em primeiro lugar, nessa receita, o bolo de chocolate tem o recheio de uma mousse de limão, que deixa essa iguaria com um pouco de acidez, que ajuda a quebrar a sensação muito extrema do sabor doce do chocolate. Além de tudo, a massa fica fofinha e com um recheio cremoso e delicioso.
Ingredientes da Massa
06 ovos
02 xícaras de chá de açúcar
01 xícara de chá de leite
01 xícara de chá de chocolate em pó
03 xícaras de chá de farinha de trigo
01 colher de sopa de fermento em pó para bolo
Ingredientes do Recheio do bolo de chocolate
01 caixa de leite condensado, também mais uma caixa de creme de leite e uma medida de suco de limão, inclusive, usando a mesma caixinha do leite condensado.
Preparo do recheio
Para fazer esse recheio do bolo de chocolate, primeiramente, leve o leite condensado ao fogo, juntamente com o suco de limão e mexa até engrossar. Depois, tire do fogo e misture o creme de leite e, em seguida, coloque tudo na geladeira para gelar.
Preparo da massa do bôlo
Em primeiro lugar, em uma batedeira, misture bem todos os ingredientes da massa, menos o fermento. Este último ingrediente deve ser colocado apenas no final, após a massa estar bem consistente e homogênea. O fermento deve estrar na massa para bater somente um pouco, e se incorporar bem na mistura ao bolo de chocolate.
Depois da massa pronta, unte uma assadeira com manteiga e enfarinhe, polvilhando a farinha em toda a assadeira na medida padrão.
Finalizando a Receita do bolo de chocolate
Finalmente, após a massa estar pronta, coloque na assadeira, devidamente preparada, em forno a 180 graus, pelo tempo aproximado de 40 minutos. Da mesma forma, para ter certeza do ponto ideal de assar, é só colocar um palito na massa do bolo de chocolate depois de assada, o qual deverá sair limpo. Por fim, espere a massa esfriar para completar o trabalho. Por fim, o corte da massa pode ser ao meio, ou em 3 partes, para ganhar o recheio.
Receita da Cobertura do bolo de chocolate
– 300 gramas de chocolate meio amargo derretido
– 01 caixa de creme de leite
Para ficar pronto é só misturar o creme de leite ao chocolate derretido. Finalmente, depois de reservar essa porção, é só derramar e espalhar bem sobre o bolo de chocolate pronto.
Dessa forma, após rechear as camadas da massa do bolo de chocolate, com o mousse de limão, é só cobrir com a cobertura e levar para gelar. Sirva com sucos ou chá.
Uma boa Dica:
Em uma forma redonda para assar, pincele uma camada fina de manteiga macia no fundo, e nos lados da assadeira. Em seguida, dobre um pedaço quadrado de papel manteiga em quatro, no tamanho ligeiramente maior do que a forma. Depois, dobre novamente este pequeno quadrado de papel manteiga, em um triângulo mais fino. Em seguida, alinhe o ponto do triângulo com o centro da panela e corte uma borda arredondada do lado de fora. Assim, terá um revestimento redondo para pressionar no fundo da forma. Por fim é só finalizar passando mais manteiga no papel manteiga. Desse modo, nunca mais terá um bolo de chocolate ou de qualquer outro sabor, grudado na forma.
- Leia mais:
- Mousse de morangos com pedaços de morangos! A melhor!
- Bolinho de Leite Ninho delicioso perfeito para seu café
- Bolo de Fubá com Maizena que só vovó sabe fazer
