Aprenda como fazer um delicioso bolo de chocolate com morango fofinho, úmido e com cobertura cremosa de chocolate. Perfeito para ocasiões especiais, aniversários ou aquele café da tarde inesquecível.
🍫 Ingredientes da Massa
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- ½ xícara (chá) de chocolate em pó peneirado
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de leite em pó (leite Ninho)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Manteiga e chocolate em pó para untar a forma
👩🍳 Modo de Preparo da Massa
- Na batedeira, bata os ovos, a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó, o leite e o leite em pó. Bata rapidamente até incorporar.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
- Despeje a massa em uma forma untada com manteiga e polvilhada com chocolate em pó.
- Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até que esteja assado (faça o teste do palito).
🍓 Calda e Cobertura
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres (sopa) de Nescau
- 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina
🔥 Modo de Preparo da Cobertura
- Em uma panela, leve ao fogo médio o creme de leite, leite condensado, Nescau e a manteiga.
- Misture sem parar até engrossar e formar um creme brilhante.
🥛 Calda para Umedecer o Bolo
- 300 ml de leite
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
Misture e utilize para umedecer o bolo antes de aplicar a cobertura.
🎂 Montagem e Finalização
- Com o bolo ainda morno, faça pequenos furos e regue com a calda de leite e baunilha.
- Despeje a cobertura quente por cima do bolo.
- Peneire um pouco de chocolate em pó por cima e finalize com morangos frescos cortados ao meio.
❓ Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso substituir o Nescau por chocolate em pó 50%?
Sim, mas o chocolate em pó 50% deixará a cobertura mais intensa e menos doce. Ajuste o açúcar se desejar.
2. Posso fazer o bolo sem leite em pó?
Sim! O leite em pó dá um toque especial, mas pode ser omitido sem prejudicar a massa.
3. A cobertura pode ser usada fria?
Sim, mas o ideal é aplicar quente para que penetre melhor no bolo e espalhe com facilidade.
4. Quanto tempo o bolo dura na geladeira?
Até 3 dias, bem coberto, em recipiente fechado. Fica ainda mais gostoso no dia seguinte!
5. Posso usar chantilly com morangos ao invés da calda?
Sim! Chantilly com morangos também fica ótimo, especialmente se for uma versão mais leve do bolo.
Gostou da receita? Então compartilhe com os amigos e salve para fazer mais tarde. 🍓🍫
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