Que tal uma sobremesa deliciosa para o seu café da tarde? O bolo de chocolate com café é uma ótima opção para os amantes de café e chocolate. Com uma receita fácil e simples, você pode surpreender a todos com um bolo incrivelmente saboroso e com um toque especial de café. Além disso, essa receita ainda conta com uma dica para quem não tiver chocolate em pó em casa. Confira a seguir os ingredientes e o modo de preparo!
Bolo de Chocolate com Café
Ingredientes:
- 3 ovos
- 1 xícara e meia de açúcar
- 1 xícara de manteiga derretida
- 1 e 1/4 de xícaras de café bem forte passado na hora e sem açúcar
- 1/4 de xícara de chocolate em pó
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento
Modo de Preparo:
- Em uma tigela, bata bem os ovos.
- Acrescente o açúcar e a manteiga e misture bem.
- Adicione o café e o chocolate em pó e misture novamente.
- Acrescente a farinha de trigo e misture bem.
- Por último, coloque o fermento e misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em uma forma untada e polvilhada com chocolate em pó.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos. Faça o teste do palito.
- Para a cobertura de brigadeiro (opcional), basta fazer um brigadeiro mole e despejar por cima do bolo já assado e frio.
Dica:
- Use café fresco e forte para garantir um sabor intenso e marcante no bolo.
- Se preferir, utilize cacau em pó no lugar do chocolate em pó para uma opção mais saudável e menos doce.
- Para garantir um bolo mais fofinho, bata bem os ovos e o açúcar até formar um creme claro e aerado antes de adicionar os outros ingredientes.
- É importante peneirar a farinha de trigo antes de adicionar à mistura para evitar a formação de grumos.
- O tempo de forno pode variar de acordo com o seu forno, faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado por completo.
- A cobertura de brigadeiro é opcional, mas caso queira utilizar, lembre-se de deixá-la esfriar antes de aplicar no bolo.
Se não tiver chocolate em pó, pode substituir por cacau em pó e acrescentar um pouco mais de açúcar na calda para equilibrar o amargor.
