Que tal uma receita deliciosa e fácil de fazer? O bolo de cenoura é um clássico que agrada a todos e pode ser uma ótima opção para o lanche da tarde ou sobremesa. Aqui está uma versão simples com uma cobertura incrível que vai deixar todo mundo com água na boca!
Ingredientes:
- 3 ovos grandes
- 1 cenoura descascada
- 1/2 xícara de óleo
- 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Para a cobertura:
- 10 colheres de sopa de Nescau
- 10 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 3 colheres de sopa de leite
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus e unte uma forma com óleo e farinha de trigo.
- No liquidificador, bata os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura em uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por cerca de 30 minutos ou até que o bolo esteja dourado e assado por completo.
- Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, misture o Nescau, o açúcar, a manteiga e o leite. Leve ao fogo médio e mexa até que a mistura chegue ao ponto de brigadeiro.
- Retire o bolo do forno e, ainda quente, despeje a cobertura por cima. Espalhe bem para que cubra todo o bolo.
- Espere esfriar um pouco antes de servir. Bom apetite!
Dicas
- Use cenouras frescas e de boa qualidade para garantir um sabor delicioso e uma textura macia.
- Não bata demais a massa do bolo, para evitar que ele fique pesado ou duro.
- Se a massa ficar muito grossa, adicione um pouco de leite até chegar à consistência desejada.
- Não abra o forno durante o tempo de cozimento, para evitar que o bolo murcha ou afunde.
- Para saber se o bolo está pronto, faça o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e se ele sair limpo, sem massa grudada, é sinal de que o bolo está assado por completo.
- Para deixar a cobertura ainda mais gostosa, você pode adicionar um toque de baunilha ou nozes picadas.
- Deixe o bolo esfriar antes de cortar, para que ele não quebre ou despedace.
Espero que essas dicas sejam úteis e que você possa aproveitar essa receita deliciosa de bolo de cenoura com cobertura. Bom apetite!
