Bolo de cenoura formigueiro

bolo de cenoura formigueiro
bolo de cenoura formigueiro

No final da receita temos um presente para você varias dicas do bolo

Ingredientes para a massa:

  • 4 ovos
  • 350 g de cenoura picada
  • 180 mL de óleo
  • 270 g de açúcar
  • 300 g de farinha de trigo
  • 22 g de fermento químico
  • 120 g de granulado

Ingredientes para a cobertura:

  • 390 g de leite condensado
  • 30 g de chocolate em pó
  • 120 mL de leite
  • 80 g de granulado

Modo de preparo:

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
  2. No liquidificador, bata os ovos, a cenoura, o óleo e o açúcar até que a cenoura esteja completamente desmanchada e incorporada na massa.
  3. Transfira a mistura para uma vasilha e adicione a farinha de trigo e o fermento químico, mexendo até que fique homogêneo.
  4. Adicione o granulado e misture rapidamente.
  5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  6. Leve ao forno por cerca de 40 minutos.
  7. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: coloque o leite condensado e o chocolate em pó em uma panela e misture até que o chocolate esteja dissolvido.
  8. Adicione o leite e misture até incorporar.
  9. Ligue o fogo no médio e deixe ferver por 3-4 minutos, mexendo sempre.
  10. Desligue o fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
  11. Quando o bolo estiver mais morno, corte-o em fatias e despeje a cobertura por cima.
  12. Quando a cobertura estiver fria, decore com o granulado.

Dicas para ajudar na preparação do bolo de cenoura formigueiro:

  1. Utilize cenoura fresca e ralada na hora para que ela se desmanche completamente na massa.
  2. Quando estiver misturando a massa, não misture por muito tempo para evitar que o bolo fique duro.
  3. Use uma forma de tamanho adequado para que o bolo cresça e asse por igual.
  4. Certifique-se de que o forno está bem aquecido antes de colocar o bolo para assar.
  5. Deixe o bolo esfriar um pouco antes de despejar a cobertura, para que ela não derreta e escorra pelas laterais.
  6. Se preferir, você pode substituir o granulado por outros tipos de cobertura, como coco ralado, castanhas trituradas ou amêndoas laminadas.

Espero que estas dicas lhe ajudem na preparação do seu bolo de cenoura formigueiro! Boa sorte!

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