Este bolo de banana e aveia é uma opção saudável e deliciosa para quem procura uma sobremesa diferente. Ele é fácil de preparar e é feito com ingredientes simples e naturais, como ovos, bananas, óleo de coco e aveia. A canela e a essência de baunilha dão um sabor especial à massa, enquanto o chocolate amargo picado adiciona um toque de doçura. Além disso, o vinagre de maçã contribui para a textura fofa do bolo. Sirva quente ou frio, acompanhado de chantilly ou sorvete, ou simplesmente como está.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 3 bananas nanicas maduras
- 1/2 xícara de óleo de coco
- 1 colher de sopa de canela em pó
- 1 colher de chá de bic arbonato de sódio
- 2 colheres de chá de vinagre de maçã
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de aveia em flocos finos
- 200g de chocolate amargo picado (70%)
- 1 banana para decorar
Modo de preparo:
- No liquidificador, bata os ovos, óleo de coco, baunilha, bananas, canela e vinagre até ficar homogêneo.
- Adicione a aveia, o bicarbonato e misture até ficar homogêneo.
- Transfira a massa para uma travessa e adicione o chocolate picado.
- Unte uma forma de bolo inglês e coloque a massa na forma. Decore com banana fatiada e chocolate picado.
- Leve ao forno pré-aquecido a 160 graus e asse por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Deixe esfriar antes de servir. Sirva o bolo quente ou frio. Pode ser acompanhado com chantilly ou sorvete, ou simplesmente como está.
- O bolo pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Caso queira congelá-lo, é recomendado cortá-lo em fatias e embalá-lo individualmente.
- Pode ser personalizado adicionando nozes, frutas secas ou outros tipos de chocolate para decorar.
- Aproveite o delicioso bolo de banana e aveia.
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