Este bolo de banana é uma opção perfeita para quem busca uma receita saudável e livre de farinha e leite. Além disso, ele fica extremamente macio, com uma textura que vai te deixar com água na boca. Confira o passo a passo dessa versão incrível de bolo de banana e você vai se apaixonar pelo resultado surpreendente!
Ingredientes:
Para o bolo:
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos
- 1 xícara (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de banana madura picada
- ½ xícara (chá) de polvilho doce
- ½ xícara (chá) de farinha de arroz
- ½ xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 1 colher (chá) rasa de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
- 1 colher (chá) de canela em pó
Para untar a forma:
- 1 ½ colher (chá) rasa de canela em pó
- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
- Óleo o quanto baste
Modo de Preparo:
- No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, a banana picada, o óleo e a água. Bata muito bem por 5 minutos para obter uma mistura homogênea.
- Transfira a mistura para uma vasilha e adicione a aveia em flocos, a farinha de arroz, o polvilho doce, a canela em pó, o fermento e o bicarbonato de sódio.
- Misture tudo muito bem com um fouet ou uma colher para incorporar todos os ingredientes.
- Despeje a massa em uma forma de furo central untada com óleo e polvilhada com uma mistura de açúcar e canela.
- Asse em um forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito saia limpo ao ser inserido no centro.
- Retire o bolo do forno, deixe-o amornar e desenforme com cuidado.
Dicas:
- Você pode adicionar nozes, castanhas ou pedaços de chocolate amargo à massa para dar um toque extra de sabor e textura.
- Este bolo de banana é perfeito para acompanhar um café da tarde ou mesmo como uma opção de sobremesa saudável.
- Lembre-se de que o tempo de forno pode variar de acordo com o seu equipamento, então faça o teste do palito para garantir que o bolo esteja completamente assado no centro.
Desfrute deste bolo de banana incrivelmente saboroso e saudável. É uma opção deliciosa para quem busca uma sobremesa mais leve e nutritiva.
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