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Bolo de Banana Invertido: Receita Super Simples com Apenas 1 Ovo e 2 Bananas

bolo de banana invertido
bolo de banana invertido

receita de bolo de banana caramelizada:

Ingredientes:

Para o bolo:

  • 1 ovo
  • 6 colheres de sopa (60g) de açúcar
  • 130 ml de leite
  • 1/2 colher de chá (2g) de sal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 1/4 xícara (150g) de farinha de trigo
  • 2/3 de colher de sopa (5g) de fermento em pó
  • 50 ml de óleo vegetal

Para a cobertura:

  • 10g de manteiga sem sal
  • 1 1/2 colher de sopa (15g) de açúcar
  • 2 bananas maduras cortadas em rodelas

Instruções:

  1. Prepare a cobertura:
    • Em uma frigideira de 20 cm, derreta a manteiga em fogo baixo.
    • Adicione o açúcar e mexa até formar um caramelo leve (cerca de 5 minutos).
    • Coloque as bananas cortadas sobre o caramelo, formando uma camada única. Cozinhe por alguns minutos até elas ficarem levemente caramelizadas. Desligue o fogo.
  2. Prepare a massa do bolo:
    • Em uma tigela, bata o ovo e o açúcar até formar uma mistura clara e espumosa.
    • Adicione o leite, o sal e a baunilha, misturando bem.
    • Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura e mexa até ficar homogêneo.
    • Acrescente o óleo e misture até obter uma massa lisa.
  3. Monte e asse:
    • Despeje cuidadosamente a massa sobre as bananas caramelizadas na frigideira, espalhando bem.
    • Tampe a frigideira e cozinhe em fogo bem baixo por cerca de 25 minutos.
    • Depois desse tempo, espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto. Se não, deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  4. Finalização:
    • Retire o bolo do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
    • Com cuidado, vire o bolo sobre um prato para que as bananas caramelizadas fiquem por cima.
    • Sirva morno ou em temperatura ambiente, com chantilly ou sorvete de baunilha, se desejar.

Esse bolo é super fácil e delicioso, perfeito para qualquer ocasião!

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