receita de bolo de banana caramelizada:
Bolo de Banana Invertido: Receita Super Simples com Apenas 1 Ovo e 2 Bananas
Para o bolo:
- 1 ovo
- 6 colheres de sopa (60g) de açúcar
- 130 ml de leite
- 1/2 colher de chá (2g) de sal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 1/4 xícara (150g) de farinha de trigo
- 2/3 de colher de sopa (5g) de fermento em pó
- 50 ml de óleo vegetal
Para a cobertura:
- 10g de manteiga sem sal
- 1 1/2 colher de sopa (15g) de açúcar
- 2 bananas maduras cortadas em rodelas
Instruções:
- Prepare a cobertura:
- Em uma frigideira de 20 cm, derreta a manteiga em fogo baixo.
- Adicione o açúcar e mexa até formar um caramelo leve (cerca de 5 minutos).
- Coloque as bananas cortadas sobre o caramelo, formando uma camada única. Cozinhe por alguns minutos até elas ficarem levemente caramelizadas. Desligue o fogo.
- Prepare a massa do bolo:
- Em uma tigela, bata o ovo e o açúcar até formar uma mistura clara e espumosa.
- Adicione o leite, o sal e a baunilha, misturando bem.
- Peneire a farinha e o fermento sobre a mistura e mexa até ficar homogêneo.
- Acrescente o óleo e misture até obter uma massa lisa.
- Monte e asse:
- Despeje cuidadosamente a massa sobre as bananas caramelizadas na frigideira, espalhando bem.
- Tampe a frigideira e cozinhe em fogo bem baixo por cerca de 25 minutos.
- Depois desse tempo, espete um palito no centro do bolo. Se sair limpo, o bolo está pronto. Se não, deixe cozinhar por mais 5 minutos.
- Finalização:
- Retire o bolo do fogo e deixe esfriar por alguns minutos.
- Com cuidado, vire o bolo sobre um prato para que as bananas caramelizadas fiquem por cima.
- Sirva morno ou em temperatura ambiente, com chantilly ou sorvete de baunilha, se desejar.
Esse bolo é super fácil e delicioso, perfeito para qualquer ocasião!
