Bolo saudável de aveia, maçã e laranja, ideal para quem quer um doce sem farinha, sem açúcar e sem lactose:
🍎🍊 Bolo de Aveia com Maçã e Laranja (sem açúcar, sem farinha e sem leite)
✅ Ingredientes:
- 3 maçãs maduras (com ou sem casca)
- 1/2 xícara (120 ml) de suco de laranja natural
- 120 ml de água (ou mais suco de laranja, se preferir)
- 3 ovos
- 60 ml de óleo vegetal (ou óleo de coco)
- 200 g de aveia em flocos grossos
- 65 g de amido de milho
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó
👩🍳 Modo de Preparo:
- Preparar o suco:
- Esprema as laranjas e coe o suco (retire sementes). Se quiser, adicione um pouco de suco de limão para dar um toque cítrico.
- Triturar as maçãs:
- Corte as maçãs em pedaços, retire as sementes e coloque no liquidificador.
- Adicione o suco de laranja e a água e bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicionar ingredientes líquidos:
- Acrescente os ovos e o óleo à mistura do liquidificador.
- Bata por mais 1 minuto.
- Adicionar ingredientes secos:
- Junte a aveia em flocos e o amido de milho.
- Bata até a massa ficar uniforme.
- Adicionar o fermento:
- Coloque o fermento por último e bata rapidamente só para misturar.
- Assar:
- Preaqueça o forno a 200 °C.
- Unte uma forma de 21 cm com um pouco de óleo.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao espetar o centro do bolo.
- Se quiser uma casquinha dourada, aumente um pouco a temperatura nos últimos minutos.
💡 Dicas extras:
- Mais doce? Adicione passas, tâmaras ou damascos picados à massa.
- Conservação: Guarde na geladeira para manter a textura e o frescor por mais dias.
- Variação: Acrescente canela ou noz-moscada para um sabor ainda mais especial.
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