O bolo de aipim sem farinha de trigo é uma opção deliciosa e saudável para quem quer fugir dos ingredientes tradicionais de bolos. Nesta receita, utilizamos apenas ingredientes simples e fáceis de encontrar, e o preparo é rápido e prático.
Como fazer bolo de aipim:
Ingredientes:
1 kg de aipim (mandioca) ralado
1 lata de leite condensado
1 xícara de açúcar
3 ovos
100g de manteiga em temperatura ambiente
1 xícara de coco ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela grande, misture o aipim ralado, o leite condensado, o açúcar, os ovos e a manteiga até obter uma massa homogênea.
Adicione o coco ralado e misture novamente.
Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (ou use papel manteiga) e leve ao forno por cerca de 1 hora, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Sirva o bolo de aipim sem farinha de trigo em temperatura ambiente. Espero que a receita seja útil para você! Bom apetite!
Dicas
Uma dica importante para esta receita é utilizar aipim fresco e ralado na hora, para que o bolo fique mais úmido e saboroso. Você pode ralar o aipim em um ralador grosso ou utilizar um processador de alimentos. Além disso, é importante misturar todos os ingredientes muito bem para garantir que o bolo fique homogêneo e com uma textura macia.
Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um bolo delicioso e saudável!
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