O bolo de abóbora e coco é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, perfeita para quem busca uma opção vegetariana ou simplesmente quer experimentar algo diferente. A combinação de abóbora e coco dá um toque especial à receita, tornando-a suave e com um sabor marcante. Além disso, essa sobremesa é ótima para ser servida em qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma festa de aniversário.
Para preparar o bolo de abóbora e coco, é necessário ter em mãos poucos ingredientes que geralmente já temos em casa, como açúcar, leite condensado, farinha de trigo, fermento químico em pó, coco ralado, abóbora de pescoço cozida, óleo de soja e margarina. O preparo é simples e rápido, e pode ser feito até mesmo por quem não tem muita experiência na cozinha.
Com uma textura macia e um sabor incrível, o bolo de abóbora e coco é uma opção que agrada a todos os paladares. Além disso, é uma sobremesa que pode ser adaptada de acordo com as preferências de cada um, podendo ser servida com caldas, frutas ou até mesmo chantilly. Com certeza, essa receita será um sucesso em sua casa e surpreenderá a todos com seu sabor e aroma inconfundíveis.
Ingredientes:
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 150 gr de coco ralado
- 100 gr de abóbora de pesc oço cozida
- 5 colheres (sopa) de óleo de soja
- 1 colher (sopa) de margarina
Passo a passo:
- Bata todos os ingredientes no liquidificador, exceto o coco, a farinha e o fermento.
- Em uma tigela, misture a massa do liquidificador com o coco, a farinha e o fermento.
- Unte uma assadeira e despeje a massa.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos.
Dicas
Se você quer aprimorar ainda mais essa receita deliciosa de Bolo de Abóbora e Coco, aqui vão algumas dicas:
- Utilize abóbora de pescoço, que é mais indicada para receitas de bolos, pois é mais firme e menos aguada do que outras variedades de abóbora.
- Cozinhe a abóbora em água ou no vapor até que esteja bem macia, pois isso facilitará o processo de bater no liquidificador.
- Se preferir, adicione especiarias como canela, noz-moscada ou cravo em pó para dar um sabor extra à receita.
- Se quiser uma versão vegana da receita, substitua o leite condensado por leite condensado de coco e a margarina por óleo de coco.
- Se não tiver coco ralado fresco, você pode usar o coco ralado desidratado que é facilmente encontrado em supermercados.
- Depois de assar o bolo, você pode adicionar uma cobertura de leite condensado ou de coco ralado para deixar a sobremesa ainda mais saborosa.
Esperamos que essas dicas ajudem você a fazer um Bolo de Abóbora e Coco delicioso e com o seu toque pessoal! Bom apetite!
