Esse bolo é uma receita de família, chamada “Bolo da Vovó Benta”. Ele é feito com poucos ingredientes, mas é muito saboroso e fácil de fazer. O chocolate branco ou ao leite é misturado com cream cheese e claras em neve para criar uma textura macia e fofa. A receita inclui instruções passo a passo e dicas para garantir o melhor resultado possível. É uma ótima opção para quem gosta de bolos de chocolate e quer experimentar algo diferente.
Ingredientes:
- 3 ovos
- 120 gramas de chocolate branco (ou chocolate ao leite)
- 120 gramas de cream cheese
Modo de preparo:
- Partir o chocolate em pequenos pedaços e derreter em banho-maria.
- Bater as claras dos ovos até formar neve. Adicionar uma pitada de sal.
- Misturar o cream cheese com o chocolate derretido.
- Adicionar as gemas e misturar bem.
- Adicionar as claras em neve aos poucos, misturando delicadamente.
- Colocar a massa em uma forma de vidro temperado e colocar dentro de uma assadeira com água no fundo.
- Assar em 170°C por 15 minutos, depois em 160°C por 15 minutos e desligar o fogo e deixar mais 15 minutos.
- Retirar do forno e polvilhar com açúcar de confeiteiro.
Dicas: Usar papel manteiga na forma para facilitar a retirada do bolo e usar medidas precisas para os ingredientes.
MEDIDAS IMPORTANTES:
- MANTEIGA:1 xícara = 225g | 1 colher (sopa) = 15g
- FARINHA DE TRIGO:1 xícara = 130g | 1 colher (sopa) = 8g
- AÇÚCAR:1 xícara = 210g | 1 colher (sopa) = 15g
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