Bolo cuca de morango sai do forno com farofa crocante e recheio de leite condensado
Um bolo cuca de morango prático e com apelo caseiro vem chamando atenção pela combinação de massa macia, morangos em pedaços, leite condensado e uma farofa crocante por cima. A receita, ensinada pelo canal Dika da Naka, promete um resultado simples de preparar e com visual de sobremesa feita para agradar em família.
O destaque está justamente na montagem: a massa vai para a forma retangular, recebe a camada de morangos frescos com leite condensado e, na sequência, leva a farofa que assa junto e forma a cobertura crocante. O preparo é feito em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos.
Como é a receita
Segundo a proposta da receita, o bolo cuca de morango entrega contraste de texturas a cada fatia. A massa leva ingredientes comuns da cozinha, como leite, ovos, açúcar, manteiga, farinha de trigo, fermento e essência de baunilha. Já o recheio é formado por ½ caixinha de leite condensado e 2 caixinhas de morangos frescos.
A farofa, que cobre toda a superfície do bolo, leva manteiga, açúcar e farinha de trigo. O ponto ideal é obtido com a manteiga gelada, amassando os ingredientes com as pontas dos dedos até formar uma mistura esfarelada. É essa camada que, ao assar, garante o efeito crocante característico da cuca.
Ingredientes da receita de bolo cuca de morango
Para a massa
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga na temperatura ambiente
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
Para o recheio
- ½ caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas de morangos frescos
Para a farofa
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- ½ xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
Modo de preparo
Da massa e do recheio
- Em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e a manteiga em temperatura ambiente com um fouet.
- Adicione o leite e a farinha de trigo aos poucos, alternando os dois ingredientes e mexendo sem parar.
- Acrescente a essência de baunilha e o fermento em pó, misturando novamente.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada.
- Espalhe por cima os morangos em pedaços e a camada de leite condensado. Reserve.
Da farofa
- Em uma vasilha, misture farinha de trigo, açúcar e manteiga gelada.
- Amasse com as pontas dos dedos até formar uma farofa.
- Cubra o bolo com essa mistura, espalhando bem por toda a superfície.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 35 minutos.
- Retire, espere amornar e sirva.
O que esperar do resultado
O bolo cuca de morango sai do forno com aparência rústica e apelo de receita caseira. A massa cresce ao redor do recheio, enquanto a cobertura forma uma camada dourada e crocante. O uso do morango fresco traz acidez equilibrada pelo leite condensado, criando uma sobremesa de sabor marcante.
Para quem gosta de receitas com frutas e acabamento mais úmido no centro, o preparo segue a linha de opções já conhecidas do portal, como o bolo cuca de Royal e o bolo cuca de banana, que também apostam na combinação entre massa, recheio e farofa.
A receita não exige etapas complexas e pode ser feita em casa com ingredientes acessíveis. O ponto de atenção fica na montagem da farofa e no tempo de forno, que precisa ser respeitado para garantir a textura crocante sem ressecar a massa.
Com esse preparo, a sugestão é servir o bolo ainda morno, quando a farofa mantém boa crocância e o recheio de morango fica mais evidente no corte.